Шаранът е полезен не само за пържене. Опитайте се да го изпечете във фурната и ще бъдете приятно изненадани.
Необходимо е
-
- шаран;
- фолио;
- сол;
- картофи;
- лук;
- лимони;
- морков;
- растително масло.
Инструкции
Етап 1
Въпреки че шаранът е доста костелива риба, той е невероятно вкусен, когато се пече. Има много възможности за печенето му: можете да го печете в сол, в ръкав, в марината, във фолио.
За печене във фолио трябва да му приготвите „субстрат“. Обелете и нарежете на филийки няколко малки картофа и два моркова. Развийте такова парче фолио, така че да е достатъчно да увиете рибата, да сложите картофи и моркови в един слой на ръба на фолиото. Подправете със сол, черен пипер, поръсете с растително масло.
Стъпка 2
Почистете старателно рибата, измийте, подсушете с хартиена кърпа. Може да се нарязва на порции, можете да печете цели. Поставете рибата върху картофите. Посолете го. Поставете отгоре пръстените лук, като леко ги заливате с масло. Завийте внимателно всичко във фолио и поставете във фурна, загрята до 180 градуса. След 40 минути повдигнете фолиото и проверете рибата за готовност.
Стъпка 3
Оригиналната рецепта за печене на шаран в сол. Изсипете 1 кг сол върху лист за печене. Загладете и поставете върху него готовия шаран, а до него 4 цели лимона. Отгоре се изсипва 1 кг сол. Рибите и лимоните трябва да бъдат изцяло покрити със сол. Поставете във фурната (180 градуса) за час и половина. След това време извадете листа за печене и, като разбиете солената кора с точилка, извадете рибата. Не се притеснявайте, няма да е прекалено солено; сол ще отнеме толкова, колкото е необходимо. Сервирайте солени лимони с риба.
