Методът за печене на пиле във фурната върху бутилка зависи от всяка домакиня, дори начинаеща и няма в арсенала си сложни кулинарни устройства. Основната тайна на успеха е да мариновате правилно пилето преди готвене.
Необходимо е
-
- Пиле - 1 бр. около 1,5 кг;
- сол;
- млян черен пипер;
- чесън - 2-3 скилидки;
- подправки на вкус
- по-добре от червен пипер;
- Дафинов лист;
- вода или бира - 0,5 л.
Инструкции
Етап 1
Пригответе маринатата. За целта комбинирайте сол, черен пипер и червен пипер. Изцедете чесъна със специална трошачка и добавете към подправките. Добавете счукани дафинови листа, ако желаете. Настържете изкорменото и измито пиле отвътре и отвън с получената смес и оставете за няколко часа, за да се маринова месото. За марината можете да използвате и майонеза, но за да се намали калоричността на ястието, се препоръчва използването на нискомаслено кисело мляко, в което се замесват всички подправки.
Стъпка 2
Пригответе бутилката. За да направите това, внимателно измийте етикетите и следите от лепило от него. 0,5-литрова бутилка бира или стъклена бутилка мляко са идеални за приготвяне на пиле във фурната. Напълнете бутилката със студена вода почти до самия ръб. Поставете няколко зърна черен пипер в бутилката. За допълнителна пикантност можете да използвате бира вместо вода. Изберете тъмна бира - тя има по-мек аромат и се съчетава по-добре с вкуса на птиците.
Стъпка 3
Поставете маринованото пиле върху бутилката и поставете във фурната. Не загрявайте предварително фурната, тъй като бутилката може да се напука от спада на температурата. Можете да поставите бутилката и пилето в тиган с вода, за да направите пилето по-сочно. Поставете няколко дафинови листа във водата в тиган.
Стъпка 4
Когато фурната се загрее, доведете температурата до 200 градуса и варете пилето при такива условия в продължение на 20-25 минути. След това намалете огъня на 150 градуса и оставете птицата да къкри във фурната за още 40 минути. Ако пилето бързо потъмнее, покрийте го с фолио. Отстранете фолиото пет минути преди края на готвенето. Извадете внимателно готовото пиле от бутилката и нарежете на порции. Сервирайте горещо с всеки зеленчук или паста. В студена форма такова пиле се сервира нарязано на филийки.
