В свят, управляван от „химия“, е много важно да се храните правилно. За това има рецепти за различни прости, вкусни и най-важното, здравословни ястия. Една от тях са киселите млечни палачинки.
Как да си направим кисело мляко
Състав:
- мляко, 1 литър;
- заквасена сметана, 3 с.л. л.
Рецептата е съвсем проста. Трябва да вземете прясно мляко, да добавите малко заквасена сметана и да оставите за един ден на тъмно и сухо място. Разбърквайте от време на време. На следващия ден сиренето е готово за употреба.
Палачинки с изварено мляко
Състав:
- брашно, 200-250 грама;
- подквасено мляко, 400 ml;
- 2 яйца;
- 0,5 ч.л. Газирани напитки;
- Шипка сол;
- 3-ти. л. Сахара;
- растително масло.
Вместо сода за хляб, можете да добавите бакпулвер към тестото.
Първо счупете яйцата в купа и ги разбийте с вилица. Добавете сода, яйца, щипка сол, захар към извареното мляко. Постепенно комбинирайте брашното с тази смес и разбъркайте добре. Консистенцията на тестото трябва да наподобява заквасена сметана. Изсипете растително масло в тигана и го загрейте малко. Запържете палачинките от двете страни.
Понякога измитите стафиди се добавят към тестото преди печене.
Палачинки с кисело мляко с ябълки
Състав:
- брашно, 5 с.л. л.;
- подквасено мляко, 500 ml;
- 2 яйца;
- сол, щипка;
- захар (на вкус);
- ябълки, 5-7 броя;
- растително масло.
Начупете яйцата в купа и разбийте с вилица. Към извареното мляко добавете сол, захар (на вкус), яйца, разбъркайте добре и комбинирайте с брашно, като постепенно го добавяте към тази смес. Измийте ябълките, обелете и нарежете на малки клинове. Изсипете олио в тиган и го загрейте. Докато едната страна на палачинките е пържена, сложете ябълките от другата и след това обърнете палачинките и ги запечете. Поръсете готовото ястие с пудра захар.
Палачинките обикновено се сервират с масло, заквасена сметана, мед или сладко. Много интересни десерти могат да се получат, като се сервират палачинки с различни плодове и кондензирано мляко. За децата, като свържете въображението, като използвате желе или сладко, можете да направите различни fmgurki, например емотикони. Освен това децата могат да участват в това.
Също така готовите палачинки се заливат със сос от заквасена сметана и се задушават в горещ тиган.
Заквасена сметана
Състав:
- заквасена сметана, 1 чаша;
- захар, 0,5 чаши;
- ванилин, на върха на ножа.
Добавете захар, ванилин към заквасена сметана и разбъркайте добре. Сосът е готов. Не е необходимо да се разтопява в тиган; ако желаете, можете просто да излеете палачинките.
Има много опции за сосове. Ето още един.
Шоколадов сос
Състав:
- тъмен шоколад, 170 грама;
- вода, 115 ml;
- захар, 3 с.л. л;
- масло, 30 грама;
- сметана, 6 с.л. л;
- ванилова есенция, 0,5 чаши.
За да приготвите соса, трябва да загреете водата в тенджера до кипене и да добавите захар, като разбърквате, докато се разтвори напълно. Начупете шоколада и нарежете маслото възможно най-тънко. Добавете шоколад и масло към захарната вода и разбъркайте. Свалете съда от котлона. Изсипете сметаната и ваниловата есенция в соса, разбъркайте добре и сосът е готов за употреба.
