Всъщност единственото нещо, което може да се каже за тази салата, е нежността. Перфектна комбинация от леко грозде и крехко пиле и шунка.
Необходимо е
- - 200 г маруля;
- - 350 г пилешко филе или пилешки гърди;
- - 350 г зелено сладко грозде;
- - 100 г шунка;
- - 200 г лешници;
- - 20 г горчица;
- - 100 г майонеза;
- - 100 г заквасена сметана;
- - 1 компютър. Червена ябълка;
- - 2 г червен пипер;
- - 5 г кимион;
- - 50 г пресен босилек;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Тази лека салата отнема най-много време за приготвяне на соса. Необходимо е той да се влива възможно най-дълго. Затова направете първо соса, а след това и основната салата. В малка чаша блендер разбийте заквасена сметана с майонеза, добавете горчица, сол малко. Разбийте отново на максимална скорост за няколко минути. Добавете кимион и червен пипер, разбийте отново. Изплакнете добре пресен босилек в студена вода, сух, висящ на сенчесто място с листа надолу. Нарежете на едро сухите зеленчуци и добавете към соса, разбийте отново. Прехвърлете в сос с лодка, покрийте и охладете за четири часа.
Стъпка 2
Изплакнете добре гроздето в хладка вода. Не прекалявайте с температурата, гроздето може да се напука в много топла вода. Прехвърлете гроздето в гевгир и оставете да изсъхне добре. Нарежете сушеното грозде на половинки. Отстранете костите, ако е необходимо. Изплакнете добре ябълката, подсушете я, отстранете сърцевината със семена и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3
Сварете пилешкото филе в подсолена вода, охладете и разглобете с ръце на малки ивици. Нарежете шунката на ивици. Запържете лешниците в силно загрят тиган без масло, охладете и смелете в блендер или кафемелачка. В дълбока купа комбинирайте пилешко, шунка, грозде и ябълка, лешници, добавете дресинг сос, сол. Поставете листата маруля върху съда, а предястието в центъра.
