Най-важното в това ястие е да изберете правилната комбинация от различни видове сирена, тогава вкусът на всеки от тях ще подчертае своите собствени характеристики, без да прекъсва останалото. Можете да използвате например пармезан, сирене Ементал или меко сирене. Всичко зависи от вашите лични предпочитания.
Необходимо е
- - 7 бр. патладжан;
- - 3 бр. яйца;
- - 150гр бял хляб;
- - 330 мл мляко;
- - 220гр различни видове сирене;
- - 13 големи листа босилек;
- - 3 скилидки чесън;
- - сол;
- - млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
На първо място, трябва да нарежете патладжаните наполовина (по дължина) и да ги варите 12 минути в подсолена вода. След това източете водата, охладете патладжаните, изцедете водата от тях и внимателно отстранете пулпата отвътре, оставяйки малко по стените.
Стъпка 2
Накиснете питката в мляко, нарязайте патладжановата пулпа, добавете към питката.
Стъпка 3
Забийте яйцата в сместа, сол и черен пипер и добавете ситно нарязан чесън.
Стъпка 4
Настържете на ситно цялото сирене, нарежете листата босилек. Смесете с останалите съставки. Напълнете патладжаните с получената смес и ги изпечете във фурната за 35 минути.
Стъпка 5
Това ястие може да се сервира както студено, така и топло.
