Най-често чушките, доматите, яйцата се пълнят с различни пълнежи, но пълненият лук не е толкова често срещан, но не по-малко вкусен от това. Предлагаме да напълните лука с деликатен пълнеж от сирене и зелена салата и да го изпечете до златисто кафяво.
Необходимо е
- За шест порции:
- - 6 лука;
- - 1 глава салата от радикио;
- - 100 г сирене горгонзола;
- - 50 г бекон;
- - 40 г твърдо сирене;
- - 30 г орехи;
- - 20 г бадеми;
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- - сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Печете лука във фурната на 200 градуса за 30 минути. Не е необходимо лукът да се бели. След изпичане лукът се охлажда леко, обелва се. Издърпайте средата, направете "чаши" на 2-3 слоя. От всеки лук ще получите около 2 "чаши", които след това могат да се напълнят с готовия пълнеж.
Стъпка 2
Изплакнете салата от радикио, нарежете. Запържете шунката или бекона, нарязани на малки кубчета в растително масло. Добавете салата, запържете заедно. След това добавете нарязани лукови сърцевини, сол, оставете да къкри 5 минути.
Стъпка 3
Накълцайте ядки, настържете твърдо сирене на ситно ренде. Изпратете тези съставки на тигана заедно с мекото сирене горгонзола. Могат да се използват и други видове меко сирене. Разбъркайте пълнежа добре.
Стъпка 4
Напълнете готовите чаши лук с получената плънка, поставете върху лист за печене, печете във фурната за около 20 минути при 200 градуса. Предястието трябва да е покрито с вкусна златиста коричка.
Стъпка 5
Готовият лук, пълнен със сирене и радикио, може първо да се охлади и сервира като студена закуска. Или можете да сервирате лука топъл като лек интересен обяд или вечеря, поради бекона и сиренето, ястието се оказва доста засищащо.
