Необичайно ястие - лук, пълнен с моркови и сирене - може да се превърне в прекрасна гарнитура на празничната ви трапеза. Това е оригинално вегетарианско ястие, което може да се консумира само по себе си.
Необходимо е
-
- 16 средни лука
- 300 грама моркови
- 20 грама меко сирене
- половин лимон
- две скилидки чесън
- 20 грама брашно
- 20 милилитра зехтин
- сол
- пипер.
Инструкции
Етап 1
Започнете с белене на моркови, чесън и лук. След това внимателно нарежете морковите на тънки, тънки ивици и натрошете чесъна. За да направите това, можете да използвате специално устройство - машина за чесън. Ще ви трябва половин лимон, за да изцедите сока от него, който след това трябва да прецедите.
Стъпка 2
Ако нямате параход, тогава за да готвите лук, поставете тенджера с предварително изтеглена вода на огъня и оставете да заври. Закрепете тензуха върху тигана (по-добре е да направите това предварително, за да не се изгорите), а когато водата заври, сложете лука върху тензуха и покрийте тигана с капак. Можете да използвате мрежест гевгир, който съответства на диаметъра. Те трябва да се приготвят на пара за петнадесет минути. След това поставете лука в гевгир (ако вече не е в него) и оставете водата и сока да се отцедят.
Стъпка 3
Много внимателно отрежете горната част на луковиците и внимателно отстранете центъра от всяка от тях, вземете една чаена лъжичка за удобство. Трябва да имате вид стъкло със стени с дебелина не повече от две или три лукови листа. Натрошете извлечената сърцевина.
Стъпка 4
След това изсипете зехтина в тигана, загрейте го и сложете там чесъна, морковите и каквото и да сте премахнали от лука. Цялата тази смес трябва да се зачерви малко. След това изсипете брашно и лимонов сок в тази смес, а също така добавете сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и оставете съдържанието на тигана да къкри за около петнадесет минути.
Стъпка 5
След като изтече определеното време, добавете меко сирене към варените зеленчуци и всичко разбъркайте отново. Трябва да напълните целия лук с получената смес. Изпратете всичко във фурната за пет минути. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 125-150 ° C. След като пълненият лук свърши, той може да бъде подреден на голямо плоско блюдо и изнесен на масата. Като добавка майонезата или заквасената сметана в отделни вази са перфектни. Можете също така да поръсите лука с много ситно нарязани билки отгоре.
