Пълненето на лук е лесно. Пълнежът може да бъде почти всичко. Искам да предложа интересна рецепта за пълнен лук. Ястието е много лесно за приготвяне. Посоченото количество съставки е достатъчно за 4 порции.
Необходимо е
- - лук - 12 бр.;
- - червена чушка - 1 бр.;
- - босилек (билки) - 4 листа;
- - кедрови ядки - 30 г;
- - трохи за хляб - 1 супена лъжица. л.;
- - твърдо сирене - 400 г;
- - яйце - 1 бр.;
- - смлян бял пипер - щипка;
- - сухо бяло вино - 50 мл;
- - зехтин - 100 мл;
- - дафинови листа - 2 бр.
Инструкции
Етап 1
Чаши за готвене от лук. Обелете лука, отрежете горната част, внимателно отстранете съдържанието. Имаме чаша лук. Потопете лука във вряща вода за 5 минути. Изваждаме го от водата, слагаме го на сито.
Стъпка 2
Готвене на пълнежа. Изплакнете чушката с вода, отстранете сърцевината и семената, нарязани на малки кубчета. Нарежете на ситно босилека. Настържете сиренето.
Стъпка 3
Запържете кедровите ядки в тиган без масло.
Стъпка 4
Смесете заедно настъргано сирене, яйце, кубчета черен пипер, кедрови ядки, галета, босилек. Сол и черен пипер. Пълнежът е готов.
Стъпка 5
С пълнежа пълним кошничките с лук. Поставете пълнения лук в огнеупорен съд. Смесете зехтина с вино, напълнете кошниците с течност. Добавете дафинови листа. Печем във фурната за 30 минути при температура 220 градуса. Ястието е готово! Добър апетит!
