Оригиналната порция патладжани ще бъде чудесна закуска по всеки повод. Патладжаните са сочни и засищащи. Приготвянето на ястието не отнема много време.
Необходимо е
- - патладжани 2 бр.;
- - кайма 500 г;
- - звънец 1 бр.;
- - лук 2 бр.;
- - Пекинско зеле 200 г;
- - моркови 2 бр.;
- - чери домати 800 г;
- - чесън 5 скилидки;
- - растително масло;
- - млян черен пипер;
- - твърдо сирене 100 г;
- - нарязани зеленчуци;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте патладжаните, подсушете ги, раздухайте ги, тоест заедно, без да режете до края от едната страна. Обелете лука и морковите, измийте, нарежете на ивици. Измийте китайското зеле, нарязано на малки ивици. Измийте звънеца, отстранете семената и дръжката, нарязани на ивици.
Стъпка 2
Загрейте растително масло в тиган, запържете лук, моркови, зеле и чушки. Пържете на умерен огън за 7-9 минути.
Стъпка 3
Сол и черен пипер каймата, разбъркайте. Разпределете готовата кайма между плочите с патладжан. Отгоре поставете чери домати и чесън. Подредете пържените зеленчуци в съд за печене, отгоре патладжан. Печете 20 минути на 200 градуса.
Стъпка 4
5 минути преди готвене поръсете патладжана с настърган кашкавал. Украсете готовото ястие с накълцани билки.
