Пълнените патладжани ще зарадват цялото семейство и приятели с вкуса си. Време за готвене 60-70 минути. От изброените съставки ще получите 8-10 порции.
Необходимо е
- • Патладжан - 500гр;
- • Кайма - 300гр;
- • Домати - 250гр;
- • Лук лук - 100-150гр;
- • Твърдо сирене - около 100гр;
- • Чесън - 3 скилидки;
- • Масло за пържене;
- • Сол и подправки.
Инструкции
Етап 1
Патладжанът трябва да се измие и да се разрязва наполовина по дължина.
Стъпка 2
Внимателно отстранете пулпата от всеки резен.
Стъпка 3
Освен това, за да се освободят патладжаните от присъщата им горчивина, те трябва да се осолят и да се оставят поне половин час, след което да се изплакнат в студена вода.
Стъпка 4
Няма нужда да изхвърляте пулпата. Трябва да се постави в студена вода за същото време. След такава процедура той няма горчив вкус и по-малко абсорбира масла.
Стъпка 5
Нарежете на ситно лука и чесъна.
Стъпка 6
Изцедете пулпата от патладжан и го нарежете също.
Стъпка 7
Доматите се нарязват на малки кубчета.
Стъпка 8
След това запържете лука и чесъна в тиган.
Стъпка 9
Добавете кайма и запържете за около 10 минути.
Стъпка 10
Доматите и пулпата се добавят последни. Трябва да се запържи за 10 минути.
Стъпка 11
Поставете половинките патладжан в намазнена форма за печене и напълнете с каймата.
Стъпка 12
Патладжанът трябва да се поръси със сирене и да се постави във фурната. Времето за готвене е около половин час.
Можете да украсите готовото ястие с пресни билки.
