За да се насладите на незабравимия вкус на кафето капучино у дома, не е необходимо да имате френска преса, кафе машина за капучино или специални умения у дома. Достатъчно е просто да си купите турска кафеварка и всички необходими съставки като кафе, сметана и захар. Комплектът от компоненти е съвсем прост и няма да ви отнеме много време, за да приготвите вкусно кафе. Остава само да се въоръжите с добро настроение и желание, а след това да се насладите на вкусния вкус на любимата си напитка.
Необходимо е
-
- смляно кафе - 50-100 г;
- вода - около 1 литър;
- сметана / мляко - 0,5-1 литър;
- захар;
- канела;
- Турчин;
- мелничка за кафе;
- блендер или миксер;
- метален контейнер;
- лъжицата;
- Чаша за кафе;
- газова печка.
Инструкции
Етап 1
Точно преди да направите капучино, смилайте старателно печените кафе на зърна в кафемелачка, докато се образува фин прах. За да направите това, изсипете необходимото количество кафе на зърна в мелницата и смилайте до желаната консистенция.
Стъпка 2
Преди да приготвите кафе, медната турция трябва да се облива с вряща вода. След това изсипете в него прясно смлени зърна кафе, напълнете го с пречистена изворна или филтрирана вода и сложете на огън. Веднага щом кафето заври и започне да се издига с пяна, е необходимо да повдигнете турчина над печката за няколко секунди и когато пяната се утаи, отново го поставете на огъня. Тази процедура трябва да се направи 6-7 пъти, но по желание може да се направи и повече. Колкото по-дълго кафето кипи, толкова по-силно и горчиво ще бъде на вкус. След това трябва да излеете готовата напитка в чаши на порции. Чашите трябва да са наполовина пълни, тъй като трябва да има място за млечната пяна.
Стъпка 3
След това трябва да приготвите вкусна млечна пяна. За целта изсипете мляко със сметана или просто сметана в дълбок метален съд. Почти е невъзможно да се разбива пяната изключително от мляко, така че е по-добре да се направи от сметана или в равно съотношение с мляко, чието съдържание на мазнини трябва да бъде най-малко 3,5%. Поставете сместа от маслен крем върху добре загрята печка и оставете да заври. Веднага след като млечната маса започне да кипи, вземете миксер или пасатор и разбийте, докато се получи плътна пяна.
Стъпка 4
Получената пяна трябва да се постави върху повърхността на свареното и излято кафе. Това се прави внимателно със супена лъжица или шпатула. Отгоре по желание и вкус можете да изсипете смляна канела, индийско орехче, кардамон, джинджифил и захар.
