Кафето е вкусна, ароматна и ободряваща напитка. Мнозина, в опит да спестят време, възлагат препарата на кафе машина или използват разтворимо кафе. Опитайте да се поглезите с капучино, приготвено бавно в джезве.
Необходимо е
- - турчин;
- - кафе;
- - захар;
- - студена вода.
Инструкции
Етап 1
Най-вкусното пенливо кафе ще излезе в дясната джезве. Изберете меден съд за една до две порции. Не преследвайте големи размери, по-добре е голямо семейство да постави малък турчин на огъня няколко пъти, но вземете по-ароматна напитка. В джезве с тесен врат пяната се оказва по-плътна, но те имат и своя недостатък - много по-лесно е да избягате от кафе от разсеян готвач от такъв съд.
Стъпка 2
Пяната на повърхността на напитката се образува от етеричните масла, присъстващи в кафето, както и от въздушните мехурчета. Колкото по-високо е качеството на кафето, толкова по-плътна и ароматна пяна получавате. Перфектната пяна се получава при варене на фино смляно кафе и е препоръчително кафените зърна да се смилат точно преди да ги използвате. Поставете в турчин една или две чаени лъжички кафе, чаена лъжичка захар (най-добре, тръстикова захар), смесете насипните съставки, изсипете чаша студена филтрирана вода и поставете контейнера на слаб огън.
Стъпка 3
Постепенно на повърхността на напитката ще започне да се образува пяна, която ще се издигне по-високо и ще потъмнее. Трябва да имате време да извадите кафето от печката в момента, когато пяната се доближи до ръбовете на джезвето, но няма време да прелее ръба и кафявата течност още не кипи.
Стъпка 4
Оставете турчина настрана и изчакайте пяната да се утаи. След това процедурата трябва да се повтори от самото начало: поставете джезвата на огъня и изчакайте да се появи пяната. Тези манипулации могат да се повторят до пет пъти.
Стъпка 5
Бавно и внимателно, за да не счупите пенливата глава, изсипете кафето в чашата. Поставете лека закуска на масата, отворете завесите и, държайки халба с ароматна напитка в ръцете си, се усмихнете на новата сутрин.
