Забавно ястие за семейна вечеря. Децата наистина го харесват! Благодарение на доматения сос, пастата получава изискан и оригинален послевкус. Перфектно подбраните подправки ви позволяват да приготвите ястие в стила на италианската кухня.
Необходимо е
- - 300 грама кайма,
- - 300 грама паста,
- - 1 яйце,
- - 3 с.л. супени лъжици растително масло за пържене,
- - 20 грама масло,
- - 1 глава лук,
- - 1 скилидка чесън,
- - 1 морков,
- - половината чушка,
- - 200 мл доматен сок,
- - 200 мл вода,
- - сол на вкус,
- - 0,5 чаени лъжички захар,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - риган сух на вкус,
- - босилек на вкус,
- - мащерка, мащерка на вкус,
- - зелени на вкус.
Инструкции
Етап 1
Към каймата, сол, черен пипер и разбъркайте добавете яйце и малка филийка бял хляб, напоен с мляко. Добавете малко вода и разбийте каймата в чаша за пет минути. Добавете още вода, ако е необходимо. Каймата трябва да бъде с такава консистенция, за да може от нея да се леят топчета. Водата за кайма ще се нуждае от около една трета от чаша.
Стъпка 2
Докато каймата е отстрани, разтопете маслото и включете фурната (200 градуса).
Стъпка 3
Намажете съд за печене с разтопено масло. Слепи топчета от кайма и ги сложете във форма. Смажете топките с разтопено масло. Поставете съда за кюфтета във фурната за 20 минути. След 10 минути увеличете температурата до 220 градуса.
Стъпка 4
За доматен сос нарежете на ситно лука и скилидката чесън, настържете едро морковите, нарежете чушката на тънки ивици.
Стъпка 5
В тенджера загрейте растителното масло и запържете малко лука, след това добавете чесъна, след 30 секунди морковите разбъркайте. След това добавете чушката. Сотирайте зеленчуците на вкус. Налейте доматен сок, сол, добавете захар. Покрийте тенджерата с капак и варете соса на слаб огън, докато се образува филм.
Стъпка 6
Извадете съда за кюфтета от фурната. Прехвърлете кюфтетата в доматения сос.
Добавете вода (половин чаша), подправете с подправките и гответе, покрити, докато водата почти напълно се изпари.
Стъпка 7
Сварете тестени изделия или спагети в подсолена вода, докато омекнат. Прехвърлете готовите тестени изделия в устойчив на фурна съд, добавете кюфтетата и разбъркайте. Покрийте съда с фолио и поставете във фурната за десет минути (температура 200 градуса).
Стъпка 8
След 10 минути извадете формата, отстранете фолиото и разбъркайте пастата и кюфтетата. Сервирайте на порции с пресни билки.
