Кюфтета с ориз са чудесен вариант за вечеря с деца. Ако имате фурна, тогава готвенето няма да е трудно. Любовта на тези кюфтета е, че те се приготвят заедно с пърженето и се заливат със заквасено-сметана-доматен сос.
Необходимо е
- - свинско и говеждо месо - 0,5 кг;
- - ориз - 80 г;
- - лук - 2 бр.;
- - пилешко яйце - 1 бр.;
- - домат - 1 бр.;
- - заквасена сметана - 200 г;
- - доматено пюре - 2 с.л. л.;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ориза и потопете в малка тенджера. Налейте 160 мл вода, оставете да заври и гответе под затворен капак за 10-15 минути. Когато оризът е сварен, го поставете на хладно място, за да се охлади.
Стъпка 2
Обелете лука и го нарежете на ситно. Нарежете домата на възможно най-малки кубчета.
Стъпка 3
Ще приготвим пържени за кюфтетата. Загрейте тиган, изсипете растително масло в него. Добавете лука и задушете до златисто кафяво. Добавете домата и запържете, докато доматеният сок се изпари. Охладете готовото пържене.
Стъпка 4
Включете фурната и настройте температурата на 200 градуса. В дълбока купа смесете каймата, сварения ориз и соте от домати и лук. Добавете пилешко яйце, черен пипер и сол на вкус. Смесете добре.
Стъпка 5
Намажете обилно форма за печене със заквасена сметана. От готовата кайма оформете топчета с диаметър около 5 см и ги поставете във форма.
Стъпка 6
За соса смесете останалата заквасена сметана с половин чаша преварена вода, добавете доматено пюре, сол и щипка черен пипер. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 7
Изсипете соса върху всички кюфтета равномерно и изпратете формата във фурната. Печете ги половин час до златисто кафяво.
