В интернет има много въпроси за това как се прави кафе от капсули, без капсулна кафе машина. Но няма нито един разбираем отговор на този въпрос. Има само коментари от разочаровани експериментатори, спестяващи на капсулна кафеварка.
Капсули за кафе
Такова кафе се приготвя само с помощта на специална капсулна кафе машина. Той съдържа устройство, което едновременно отваря долната и горната част на капсулата. Силен въздушен поток преминава през капсулата, смесвайки нейното съдържание. Врящата вода протича през отвореното дъно под налягане 15-19 бара. Отвореният плот позволява на напитката да се излива на тънка струйка в чашата.
Капсулата е част от смляно печено натурално кафе в опаковка от хранителен полимер, пресована хартия, алуминий или различни комбинации от тези материали. Смилането и дозировката на 6-9 g кафе са внимателно подбрани за оптимален процес на варене.
Всяка капсула се пълни с инертен газ. Срокът на годност на капсулното кафе е 9-16 месеца.
За гастрономи те произвеждат празни капсули за приготвяне на кафе по собствени рецепти. Просто трябва да го отворите и да го напълните с подготвено съдържание.
Плюсове и минуси на кафе на капсули
Основното предимство на капсулното кафе е постоянно доброто качество на приготвената напитка, която се оказва много вкусна и плътна. Качеството не зависи от уменията на човека, който го приготвя, независимо дали е барман или човек, който за първи път приготвя кафе. Капсулите с кафе се съхраняват дълго време и не губят аромат и вкус след отваряне на опаковката. Кафето на капсули се приготвя бързо и лесно в сравнение с традиционния начин за приготвяне на кафе, например при турчин.
Лесно, с едно движение, поставете капсула на специално място в кафе машината, поставете чаша върху тавата, изберете рецепта и натиснете бутона "Старт".
Когато приготвяте тази напитка, не е необходимо да извършвате допълнителна работа, като смилане на кафе, дозиране и трамбоване, което елиминира необходимостта от допълнително почистване на мястото, където е приготвено кафето. Капсулните кафе машини са технологично близки до перфектната чистота на варене. Не се изискват филтри, капсулата с кафе се изхвърля след употреба. Няма нужда да миете кафеварката.
Тази напитка обаче има не само плюсове, но и минуси. Капсулите с кафе от различни производители са несъвместими. Трябва да използвате капсулна кафе машина и капсули от същия производител, например, ако сте закупили кафе Nescafe Dolce Thick, можете да го приготвяте само в кафемашина Kruts. Производителите обвързват потребителя с един, направен преди това избор и понякога е необходимо разнообразие. Високата цена на капсулното кафе го прави по-малко популярно сред хората с ниски доходи.
