Най-ароматното и вкусно кафе се получава при турчин. Ако обаче нямате под ръка това специално устройство за приготвяне, можете да използвате други методи за приготвяне на натурално смляно кафе. За това е необходимо само да се вземе предвид технологията за приготвяне на ободряваща напитка.
В идеалния случай, за да варите кафе без тюрк, трябва да вземете не закупено смляно кафе, а самостоятелно приготвени суровини. За да направите това, трябва да смилате само няколко печени зърна. За да може напитката да запази своя божествен аромат по време на варенето, не трябва да приготвяте смляно кафе със запас.
Какво друго можете да сварите кафе
Разбира се, най-простото решение е да сварите смляно кафе в кафе машина. Но ако искате да получите наистина висококачествена напитка и лично да имате помощ в нейното приготвяне, по-добре е да приготвите ароматната течност сами. Всяка малка емайлирана тенджера е подходяща за приготвяне на кафе, без да се използва пуйка. Най-удобно е да използвате контейнер с дръжка. Не забравяйте, че най-вкусното кафе идва от медна турция, което означава, че трябва да търсите медни ястия в кухнята си. Това е така, защото този материал задържа топлината по-дълго и се загрява почти моментално.
За да приготвите перфектната напитка, трябва да смилате зърната възможно най-малко, така че суровините ще придадат на кафето целия му вкус и мирис. Първо трябва да подгреете наличните прибори над огъня. След това порция кафе се изсипва в контейнера в размер на 2 ч.л. една чаша. След като налеете необходимото количество вода в кафето, препоръчително е веднага да добавите захар към него на вкус. Необходимо е да се използва само стръмна вряща вода. Не забравяйте, че огънят трябва да е малък; не е необходимо да го добавяте по време на процеса на готвене. Видът захар - обикновена или тръстикова, и количеството й може да се определи по желание.
Варим кафе правилно без джезве
Необходимо е да се приготвя напитка без тюрк съгласно същите правила, както при използването на джезве. Тоест, поставяйки съдовете с кафе на огъня, не можете да разбърквате течността и да оставите да заври. Необходимо е внимателно да наблюдавате контейнера, за да имате време да изключите газа, веднага щом водата в него започне да се покачва. Ако течността започне да кипи, можете да развалите целия вкус на напитката. Също така не трябва да настоявате за кафето веднага щом се вари, препоръчва се незабавно да излеете напитката в чаши.
По желание кафе без турско месо може да се вари с кардамон, канела и други добавки, въз основа на личните предпочитания. Добри резултати се получават и при приготвянето на смляно кафе от всякакъв вид в керамични съдове. Използването на саксии например обаче не е много удобно. Има риск от смилане на кафе.
Много ценители на кафето не наливат в контейнера вряща вода, а студена вода. Смята се, че по този начин напитката придобива богат вкус. В този случай технологията за приготвяне на кафе е стандартна. Трябва да махнете тенджерата, когато се появят първите мехурчета и пяната леко потъмнее.
