Подсиреното мляко има много полезни свойства. Затова я обичат. Можете да пиете кисело мляко или да го използвате като съставка за много, често неочаквани ястия. Един от тях е смес от зеленчуци със сос от кисело мляко.
Необходимо е
- За зеленчуковата смес: 1 патладжан, 1 тиквичка, 1 морков, 2-3 домата, 1 чушка, сол, черен пипер, растително масло.
- За сос с кисело мляко: 1 чаша кисело мляко, 2 супени лъжици смлени орехи, 3 скилидки чесън, подправки: червен пипер, естрагон, сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Нарежете зеленчуците на кубчета. Смазваме стените и дъното на желязната тенджера с растително масло и го загряваме на котлона. Полагаме моркови, домати и чушки, заливаме с една четвърт чаша вода, оставяме да къкри 5-10 минути. Добавете тиквички и патладжан (не добавяйте вода!), Сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри до пълна готовност. Оставете зеленчуците да се охладят.
Стъпка 2
Готвене на соса. Натиснете чесъна, разбъркайте със сол и добавете в купа с изварено мляко. Поставяме там ядки и подправки, разбъркваме всичко. Залейте готовите зеленчуци със сос и сложете в хладилника за няколко часа. Ястието е готово. Остава само да го загреете. Добър апетит!
