Карфиолът има отлични вкусови, лечебни и хранителни качества. Богато е на мазнини и въглехидрати, органични и ненаситени мастни киселини, нишесте, захар; макронутриенти - калий, калций, хлор, фосфор, магнезий, сяра, натрий; микроелементи - мед, желязо, манган, цинк, кобалт. Поради този сложен, но полезен състав, много лекари съветват да го включите във вашата диета възможно най-често. Има много рецепти за приготвянето му.
Необходимо е
-
- Карфиол - 1 килограм;
- картофи - 0
- 5 килограма;
- семена от копър - 1 чаена лъжичка;
- масло - 3 супени лъжици;
- мляко - 100-150 милилитра;
- сол
- пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Вземете зеле, измийте старателно и разделете на съцветия.
Стъпка 2
Обелете и нарежете картофите на малки филийки.
Стъпка 3
Накълцайте добре семената на копъра.
Стъпка 4
Сварете картофи и зеле, докато омекнат. Направете картофено пюре.
Стъпка 5
Прехвърлете в тенджера, добавете нарязани семена от копър и загрейте на слаб огън за 10 минути.
Стъпка 6
Добавете мляко, масло, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Сервирайте горещо.
