Направете немска храна за вечеря - картофено пюре с кисело зеле. Просто и икономично, много ще го харесат. За картофено пюре с кисело зеле можете да сварите и да сервирате всякакви колбаси или сандвичи.
Необходимо е
-
- 15 средни картофа;
- 0,5 чаени лъжички сол;
- 1,5 чаши мляко;
- 0,5 чаши омекотено масло.
- За гарнитура от кисело зеле:
- 4 супени лъжици масло;
- 4 средни лука;
- 450 г кисело зеле;
- 400 мл пилешки бульон;
- 2 средни ябълки.
Инструкции
Етап 1
Пригответе първо киселото зеле. Обелете, измийте лука и го нарежете на тънки филийки. Загрейте тиган и разтопете маслото в него.
Стъпка 2
Поставете лука в тиган и го задушете на умерен огън до златисто кафяво. Поставете киселото зеле в гевгир, изстискайте саламурата, изплакнете добре под течаща студена вода. Оставете водата да се отцеди.
Стъпка 3
Обелете ябълките и ги настържете. Поставете ги в тиган с лук, сложете там кисело зеле и налейте пилешки бульон.
Стъпка 4
Разбъркайте съдържанието на тигана и оставете да заври. Намалете огъня, покрийте тигана и оставете да къкри на слаб огън в продължение на четиридесет минути. Добавете бульон, ако е необходимо, по време на задушаване.
Стъпка 5
Варете вода в тенджера. Измийте и обелете картофите. Изрежете внимателно всички "очи" и изплакнете клубените отново. Поставете картофите в тенджера и ги залейте с вряща подсолена вода.
Стъпка 6
Варете картофите на умерен огън, докато омекнат. След това източете водата и намачкайте клубените. Загрейте млякото, изсипете в картофи, добавете масло и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 7
Поставете готовото немско картофено пюре върху плато и отгоре с гарнитурата от кисело зеле. Ако желаете, можете да сварите и да поднесете всякакви колбаси или колбаси към него.
