В края на пролетта - началото на лятото е време да приготвите ястия от коприва - растение, което е полезно за организма. Копривата помага за укрепване на имунната система, премахва токсините и подобрява състоянието на кожата. Освен това майската коприва е много по-полезна от лятната, затова се запасете с горящ деликатес и изберете рецепта по ваш вкус.
Салата от коприва със зеленчуци
Листата от коприва (100 грама) се заливат с вряла вода, изхвърлят се в гевгир, изстискват се. Лук, за предпочитане червен, 1 парче, обелете, нарежете достатъчно ситно. Обелете твърдо сварените яйца, 3 броя. Накълцайте куп зелен лук и копър, яйца и една краставица. Шепа орехи
ядки
бийте. Комбинирайте всички съставки в купа за салата. Поръсете със зехтин, сол и черен пипер, разбъркайте. Салата готова.
Омлет от коприва
Вземете 100 грама броколи и зелен фасул, сварете. След това накълцайте с един лук. Залейте 150 грама коприва с вряща вода, накълцайте. Поставете смес от броколи, боб, лук в намазнена тиган с растително масло, добавете коприва. Пържете, като разбърквате от време на време, три минути. Подправете със сол и черен пипер.
4 мляко, сол и разбийте добре, можете да използвате миксер. Изсипете тази смес върху зеленчуците в тигана. И гответе 5-7 минути, докато заври. Намалете огъня, покрийте и запържете още 10 мин. Поръсете с копър и магданоз преди сервиране.
Коприва извара
300 грама нискомаслено чесън, комбинирайте с маса от извара и коприва. Смесете добре. Разделете готовата смес във форми, охладете за половин час. Преди сервиране изварата от коприва може да се излее с разбита сметана или заквасена сметана.
