Малиновите плодове са ароматни, богати на витамини и хранителни вещества. Както пресните, така и консервираните плодове имат лечебни свойства, това е отлично потогонно средство, следователно, незаменимо при настинки. Малиновият компот и конфитюрът са може би най-вкусното лекарство.
Необходимо е
- - малини - 1 кг;
- - вода - 600 мл;
- - захар - 400гр.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите компот, използвайте само прясно набрани плодове. Ако са чисти, тогава е достатъчно да ги подредите и да премахнете дръжките. В този случай не е нужно да миете малините.
Стъпка 2
Ако попаднете на ларвите на малинов бръмбар, тогава плодовете трябва да бъдат обработени по следния начин. Поставете ги в гевгир. Налейте вода в голяма тенджера и добавете сол. Потопете плодовете в подсолен разтвор за 2 минути. Всички вредители трябва да се появят. Съберете ги с решетъчна лъжица. След това налейте вода в чиста тенджера и отново потопете гевгира с малини, за да ги измиете.
Стъпка 3
Поставете плодовете в 2/3 от обема в подготвени чисти и сухи буркани. Направете сироп. За целта кипнете вода в емайлирана тенджера, добавете захар, разбъркайте, за да се разтвори напълно. Прецедете сиропа през цедка и оставете разтвора да заври отново.
Стъпка 4
Налейте бурканите до закачалките, покрийте с капаци и поставете да се стерилизират при ниско кипене. Затегнете капаците и обърнете кутиите с главата надолу.
