Смята се, че италианската кухня е богата на ястия, приготвени със спагети и тестени изделия, но това не е така. Местните жители в по-голямата си част водят здравословен начин на живот и на тяхната трапеза можете постоянно да виждате разнообразие от салати, чиито рецепти се предават от поколение на поколение. Най-простият пример за италиански салати с оригинален дизайн и уникален вкус е Insalata Italia.
Необходимо е
- - ядки маруля ромен 4 бр.
- - шунка от Парма 8 филийки
- - рукола 1 връзка
- - зехтин 2 супени лъжици
- - чери домати 12 бр.
- - сол на вкус
- - моцарела 20 топки
- - горчица 1 ч.ч.
- - узряло манго 2 бр.
- - балсамов оцет 4 с.л.
- - прясно смлян черен пипер
- - песто от босилек 3 ч.ч.
Инструкции
Етап 1
Нарежете добре измитите чери домати на половинки, след което ги нанижете на дълги тънки дървени шишчета. В този случай е необходимо да се редуват нарязани домати с топки моцарела. Намажете шишчетата с песто от босилек.
Стъпка 2
Пригответе дресинг от горчица, балсамов оцет и зехтин, добавете смлян пипер и сол, разбъркайте добре всички съставки в хомогенна смес.
Стъпка 3
Измийте марулята и руколата в хладка вода и поставете върху сито, за да се отцеди излишната течност от листата. След като и двете салати изсъхнат, разкъсайте ги на малки парченца с ръце. Изплакнете мангото, отстранете костилките и кожата и нарежете сочната месо на филийки.
Стъпка 4
Нарежете филийките манго и ги поставете върху голямо блюдо, добавете там ромена и рукола и залейте дресинга отгоре.
Стъпка 5
Поставете тънки резенчета шунка върху салатата, до нея сложете шишчета с моцарела и черешови кебапчета.
