Пиле на фурна е лесно за приготвяне и вкусно ястие. И за да стане още по-удовлетворяващо и интересно, можете да напълните пилето с всякакъв вид пълнеж. Последните могат да бъдат месо, гъби, бобови растения и дори плодове.
Пълнеж от плодове
Оригиналният пълнеж за пиле ще бъде плодове - портокали и ябълки. Те ще придадат на ястието удивителен вкус и ще направят месото малко сладко и много сочно. За да приготвите такъв пълнеж, е необходимо да обелите и разделите портокала на филийки и да отстраните семената с дръжка от ябълката и след това също да го нарежете на филийки. След това тези плодове трябва да се поставят в предварително осоленото коремче на птицата и краищата да се зашият с груби конци.
Пълнеж от елда и гъби
По-задоволително ястие може да се получи чрез пълнене на пилето с гъби, лук и елда. Този пълнеж между другото е перфектен като гарнитура. За да го приготвите, елдата трябва да се вари почти докато се сготви в подсолена вода, а гъбите и лукът се запържват в тиган. След това трябва да смесите всички съставки и да ги поставите в корема на пилето. Вместо елда можете да използвате и варен ориз.
Оризов пълнеж с вътрешности и сини сливи
Друг интересен пълнеж за печено пиле е ориз с вътрешности и сини сливи. За да го приготвите, трябва да измиете карантията, да ги накълцате и да запържите в масло с лук. Когато са готови, трябва да се смесят с измит ориз, да се покрият с вода и да се поставят на огън. Когато водата заври, добавете нарязаните на юфка сини сливи, подправете със сол и варете, докато оризът се свари и течността напълно се изпари. Напълнете пилето с тази смес.
Пълнеж от сулугуни и нар
Интересно ястие може да се приготви и чрез смесване на ситно нарязани сулугуни, магданоз и семена от нар. Трябва да напълните птицата с тази смес и след това да свържете краищата на корема с клечка за зъби или груби конци. По време на процеса на готвене сиренето ще се стопи, а семената от нар ще отделят ароматен и вкусен сок, който ще направи пилето необичайно вкусно.
Лимонов пълнеж
Пиле, приготвено във фурната, ще се окаже пикантно, ако го напълните с лимон и мед. Няколко такива плода трябва да бъдат добре измити, нарязани на четири части, изсипани с няколко супени лъжици течен мед и поставени в корема на птицата. Точно преди това трупът трябва да се накисне за около час в соев сос.
Зеленчуков пълнеж
Ще върви добре с пълнеж от печено пиле и зеленчуци. За да го приготвите, трябва да нарежете многоцветните чушки и моркови на ивици, а тиквичката и лука на кубчета. След това трябва да ги изпържите отделно, смесете с пресен домат, билки и чесън. Патладжанът и целината също могат да се използват като допълнителни съставки.
