Пълнените чушки са удивително вкусно и здравословно ястие. Има много рецепти за пълнежа, но най-популярни са чушките, пълнени с месо и ориз.
Необходимо е
- - пипер;
- - нарязано месо;
- - ориз;
- - сметана;
- - морков;
- - доматена паста;
- - лук;
- - чесън.
Инструкции
Етап 1
Готвенето на пълнени чушки не отнема много време. Сварете ориза в подсолена вода и го поставете върху сито, за да се отцеди напълно водата. Комбинирайте ориза с каймата. Изплакнете чушките под течаща вода и отрежете върха, на който е конската опашка. Отстранете старателно всички семена и изплакнете вътрешността на зеленчуците.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Разтрийте морковите на едро ренде. Загрейте сух тиган и изсипете малко растително масло в него. Запържете лука до златисто кафяво. След това добавете морковите към лука и запържете зеленчуците, докато омекнат. Накълцайте чесъна и добавете към лука и морковите.
Стъпка 3
Комбинирайте каймата с сотирани зеленчуци и малко заквасена сметана и напълнете с нея готовите чушки. Прехвърлете пълнените чушки в намазнена форма за печене и покрийте със смес от равни количества доматено пюре и заквасена сметана. Загрейте фурната до 180-200 ° C. Поставете тиган с пипер на средното ниво. Трябва да печете чушките за 30-40 минути. Готовото ястие се украсява с наситнен копър или магданоз.
Стъпка 4
Можете да готвите пълнени чушки в тенджера. За целта напълнете обработваните детайли с вода, така че тя да покрива напълно пълнените зеленчуци. Поставете тенджерата на силен огън и оставете съдържанието й да заври. Веднага след като водата заври, намалете котлона до умерено и затворете плътно тигана. Задушете чушките за 40 минути. След това изключете котлона и оставете тенджерата на котлона за още 10 минути. Чушките се сервират със заквасена сметана или сос.
Стъпка 5
Почти всяка домакиня има своя собствена рецепта за пълнени чушки. Можете да добавите настъргано сирене към каймата, да готвите постни чушки, пълни с гъби и зеленчукови пълнежи. Можете да пържите чушките в тиган преди задушаване или печене.
