Белият шоколад не се използва често в готвенето. Много по-често срещана съставка е нейният тъмен аналог, тъй като се топи по-добре и е много по-познат на любителите на сладкото. Но белият шоколад в комбинация с крема сирене и малини също е много добър.
Необходимо е
-
- За теста:
- 600 g брашно;
- 400 г маргарин;
- 200 г захар.
- За пълнене:
- 500 г сирене маскарпоне;
- 300 г малини
- пресни или замразени;
- 100 г захар;
- 100 г накълцани бадеми;
- 100 г бял шоколад;
- 2 яйца.
Инструкции
Етап 1
Направете тесто за тесто. За целта смесете старателно захарта, маргарина и брашното в съотношение 1: 2: 3. Тоест, ако вземете 200 г захар, тогава са ви необходими 400 г маргарин и 600 г брашно. Добавете щипка сол и малко какао и омесете старателно тестото. За рецептата можете да използвате закупено тесто за тесто или бутер тесто без дрожди.
Стъпка 2
Вземете около 400 г готово песочно тесто. Разточете тънко до размера на тавата, в която ще правите гювеча. Намажете тавата с масло или маргарин, поставете тестото там. Отгоре покрийте с пергаментова хартия и сух боб или грах, за да предпазите тестото от подуване. Загрейте фурната до 160 градуса, поставете там формата за печене и печете тестото за 10 минути. След това извадете граха и продължете да печете още 5 мин. Можете да направите подобен десерт под формата на тарталети, тогава ще ви трябват много малки формички, покрийте всяка с хартия, пробийте тестото с клечка за зъби на няколко места.
Стъпка 3
Използвайте блендер, за да смесите сиренето маскарпоне (или друго меко крема сирене), яйцата, бадемите и захарта, докато стане гладко и кремообразно.
Стъпка 4
Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна, оставете леко да се охлади. Добавете малини към шоколада и смесете всичко със сирената маса. След това изсипете сместа в тавата за печено тесто и продължете да печете още 25-30 минути, докато пълнежът придобие лек златист оттенък.
Стъпка 5
Сервирайте охладено. Можете да го гарнирате с цели малини и листа от мента. Отгоре се намазва с разбита сметана или сладолед. Между другото, в допълнение към малини в тази рецепта, можете да използвате всякакви плодове или плодове, а белият шоколад се заменя с черен без много загуби, но тогава е по-добре да сложите повече захар.
