Готвенето в мултикукър спестява много време, а храната се оказва много вкусна и здравословна. Пилаф с гъби е идеален за обяд или вечеря.
Необходимо е
- - ориз 1 чаша;
- - шампиньони 300 г;
- - сухи гъби 40 г;
- - моркови 2 бр.;
- - лук 2 бр.;
- - чесън 2 скилидки;
- - растително масло 6 с.л. лъжици;
- - сол 1, 5 чаена лъжичка;
- - подправки за пилаф на вкус;
- - рукола;
- - лют пипер
Инструкции
Етап 1
Накиснете сухи гъби във вода за 1, 5-2 часа. Обелете морковите, измийте и нарежете на ивици. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
Стъпка 2
Налейте растително масло в купата на мултикукъра. След това добавете лука и морковите и запържете с отворен капак в режим "Фрай" или "Печене" за 5 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
Нарежете шампиньоните на 4-6 парчета, добавете към зеленчуците и запържете още 15 минути. Изплакнете сухите гъби, нарежете на ситно и сложете в бавен котлон. Прецедете водата, в която са били накиснати сухите гъби, но не изливайте.
Стъпка 4
Изплакнете ориза няколко пъти, посолете, поръсете с подправки. Залепете скилидките чесън необелени в ориза. Налейте водата, в която са накиснати изсушените гъби и добавете обикновена вода, така че нивото на течността да е около 2 см над нивото на ориза. Затворете капака на мултикукъра и гответе на пилаф или соте за 30 минути.
Стъпка 5
Когато пилафът е готов, изключете мултикукъра, но не отваряйте капака, оставете пилафа да се вари 15 минути. След това разбъркайте пилафа, поставете върху чиния. Сервирайте гарнирано с люти чушки, моркови и рукола.
