Зеленчуковите закуски са богати на витамини, така че заедно с месните закуски те трябва да бъдат задължителни за всяка домакиня. Те могат да бъдат приготвени толкова вкусни, че пълните месоядни да ги предпочитат.
Маруля рецепта предястие
Много лесна за приготвяне закуска, тя е идеална за гладни дни, за дами, които се тревожат за фигурата си.
Ще ни трябва:
- 300 г зелена салата;
- 70 мл растително масло;
- 1 чаена лъжичка оцет;
- черен пипер, сол.
Нарежете на едро листата на марулята или ги разкъсайте с ръце, сол и черен пипер на вкус. Поръсете с оцет, добавете растително масло, разбъркайте. Предястието за сервиране е готово!
Рецепта за предястие от домати, маслини и чушка
Това мезе ще бъде по-богато от първото. Ще ви трябват повече съставки, но също така е лесно да се приготви. Много хора си спомнят за това мезе, когато гостите буквално вече са на прага.
Ще ни трябва:
- 4 домата;
- 2 чушки;
- 10 маслини;
- 2 варени яйца;
- лук, краставица;
- 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- 1 чаена лъжичка лимонов сок;
- сол пипер.
Накълцайте на ситно краставица, чушки, домати, лук. Подправете със сол, черен пипер, подправете със смес от лимонов сок и масло, разбъркайте.
Извадете готовото зеленчуково предястие на хладно място за двадесет минути (ако времето позволява, така че предястието вече е готово за ядене), след това украсете с нарязани яйца, маслини, сервирайте.
Рецепта за зеленчуково предястие с ябълки
Ябълките често се добавят към салатите, защото се съчетават добре с всякакви зеленчуци. Следователно, зеленчукова закуска с ябълки ще бъде подходяща както на празнична маса, така и на обикновена маса за вечеря.
Ще ни трябва:
- 300 г ябълки;
- 3 краставици;
- 2 домата;
- 2 глави лук;
- български пипер;
- 70 мл растително масло;
- 50 г пресен копър;
- 2 чаени лъжички лимонов сок;
- сол.
Обелете лука, чушките, доматите, ябълките и краставиците. Накълцайте на ситно, посолете, поръсете с лимонов сок, залейте с масло. Предястието е почти готово, поръсете с наситнен копър, сервирайте!
