Салата с мариновани гъби и леко осолено филе от розова сьомга е обилно и сочно мезе за всяко тържество. По отношение на приготвянето ястието е просто и декорирано под формата на бутер торта, ще се превърне в достойна украса на празничната трапеза.
Състав:
- 150 г гъби (мариновани);
- 1 варен морков;
- 4 варени яйца;
- 150 г зелен грах (в буркан);
- 150 г полутвърдо сирене;
- 150 г леко осолена розова сьомга (филе);
- 50 г майонеза;
- 50 г заквасена сметана (20% масленост).
Подготовка:
- Издърпайте гъбите от саламурата в гевгир и отцедете излишната течност, нарежете на малки парченца или на къси ивици, ако са големи (всички мариновани гъби са подходящи за салата).
- Сварете големи моркови, охладете ги, обелете и настържете.
- Сварете твърдо сварените пилешки яйца, охладете под течаща студена вода, обелете и нарежете на ситно.
- Смелете парче сирене.
- Внимателно нарежете филето от осолена розова сьомга на тънки слоеве.
- Отворете буркана с консервиран грах и излейте водата от него.
- Смесете заквасена сметана и майонеза в малък мус. Разделете приблизително на 2 равни части. Комбинирайте едното с фино настъргани моркови, другото с нарязани яйца.
- Поставете първия слой върху плоска чиния - нарязани гъби. Удобно е да оформите бутер салата с помощта на специален пръстен, който ще придаде на ястието формата на равномерен кръг.
- Внимателно намажете гъбената повърхност с морковена паста.
- Следващата стъпка е равномерното разпределение на граха.
- Четвъртият слой са яйца, смесени с майонеза и заквасена сметана.
- Поръсете със слой настърган полутвърд кашкавал. И накрая, покрийте плътно повърхността на салатата с тънки слоеве риба.
- Поставете получената люспеста "торта" в хладилника за около един час, за да попие и замрази слоевете, след което закуската ще бъде напълно готова за ядене. Ако ястието е оформено с помощта на кръгла форма, тогава трябва да го премахнете само след като салатата е стояла в хладилника.
