Във всеки сезон човек иска лекота в храненето, защото рано или късно идва момент, когато изглежда, че тялото вече не може да се справи с храносмилането на месо, птици и други тежки храни. В този случай салатите ще дойдат на помощ. Сърдечен, лек и много здрав. Днес салатите, в които основната съставка е авокадо, стават популярни.
Отвъдморските плодове от авокадо стават все по-популярни всеки ден. Оценява се заради интересния си външен вид, както и заради необичайния си вкус, както и заради своите предимства и заради лекотата си (въпреки факта, че е 30% мазнина). Днес в света има около 400 разновидности на този плод.
Въпреки факта, че авокадото има доста неутрален вкус, когато се добавя към салата и в комбинация с други храни, дава много необичайна комбинация. Страхотен е като добавка към месо, риба, морски дарове, зеленчуци, маслини и др.
Какво да обмислим
За да приготвите вкусна салата, ви трябват само узрели плодове. Ако чувствате, че плодовете са твърди, по-добре го оставете да узрее. По-добре е да откажете да закупите презрели плодове.
За салатата авокадото може да бъде нарязано или омесено с вилица, без да се страхувате, че всички негови полезни сокове и витамини ще бъдат загубени. Струва си обаче да се помни, че нарязаните плодове потъмняват много бързо, така че трябва да се навлажнят с лимонов сок.
Леки рецепти за салата от авокадо
Една от леките и вкусни салати може да се направи с авокадо в комбинация с пиле и сирене фета. За него ще ви трябва:
- зелена салата - 1 глава зеле;
- авокадо - 1 бр.;
- ½ пилешки гърди;
- лимонов сок - 1 супена лъжица;
- маслини без костилки - 1 кутия;
- сирене фета - на вкус;
- зехтин за дресинг;
- сол на вкус.
Нарежете гърдата наполовина и поставете в предварително загрят тиган. Изсипете зехтина в тигана, но малко, за да не е мазно пилето. Охладете месото и нарежете на малки парченца.
Нарежете авокадото на кубчета, поръсете с лимонов сок, също нарежете сиренето на кубчета. Като алтернатива можете да натрошите сиренето на ръка. Разкъсайте листата на марулята в чиния, добавете останалите съставки, посолете и разбъркайте. Салата готова.
Можете да използвате пушено пиле, за да го направите - вкусът ще бъде по-интересен. Ако искате максимална лекота, можете просто да сварите гърдите. Можете дори да замените пилето с риба като цяло.
Трудно е да си представим по-лека салата от тази, която включва три продукта наведнъж, популярни сред отслабващите - авокадо, краставица и целина. За такова ястие ще ви трябва:
- пресни краставици - 200 г;
- корен от целина - 200 г;
- белени скариди - 200 г;
- авокадо - 4 бр.;
- майонеза (може да се замени със заквасена сметана или нискомаслено кисело мляко).
Настържете целина - по-добре е да изберете големи клетки. Направете същото с краставиците. Разрежете авокадото на 2 части, внимателно извадете пулпата и я нарежете на ивици. Сварете скаридите. Смесете всичко, добавете дресинга и поставете в останалите кори от авокадо.
Има още едно оригинално ястие, което има богат и интересен вкус и аромат. За него ще ви трябва:
- зелени салати - 300 г;
- авокадо - 1 бр.;
- портокал - 1 бр.;
- червен лук - ½ бр.;
- пържени накълцани бадеми.
За зареждане с гориво:
- растително масло - ½ супена лъжица.;
- винен оцет - 1/4 с.л.;
- мед - 1 супена лъжица;
- захар - 1 супена лъжица;
- сол - ½ ч.л.;
- червен пипер - ½ ч.л.
Обелете портокала, разглобете го на филийки, отървете се от филми и вени. Нарежете на кубчета авокадото и залейте с лимонов сок. Нарежете лука на половин пръстени. Смесете всичко със зелени салати. Смесете всичко, което е необходимо за дресинга и разбийте старателно с бъркалка или блендер. Подправете салатата непосредствено преди сервиране.
