Вкусно запечено свинско с ароматен черешов слой ще ви изненада с вкуса си. Изглежда, че такава странна комбинация е месо и череши, но се оказва невероятно вкусна, сладостта на черешите перфектно допълва нежното свинско филе.
Необходимо е
- - 500 г свинско филе;
- - 250 г пресни или замразени череши без костилки;
- - сол, смес от смлян пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете свинското филе, нарежете го на спирала, за да направите едно дълго парче, разбийте го малко. Разпределете месото от двете страни със смес от чушки и сол, завъртете, сложете в торба и охладете за 2 часа.
Стъпка 2
Извадете месото, разгънете, поставете отгоре черешите без костилки. Завийте с руло, прищипете с шишчета, след това завържете с канап. Сега шишовете могат да бъдат премахнати от месото. Поставете месото върху фолиото, повдигнете краищата му, така че сокът да не изтече. Изсипете останалия черешов сок върху месото (ако черешите са били замразени) и подредете черешите. Увийте във фолио.
Стъпка 3
Поставете месото във фолиото върху лист за печене, така че сокът да не може да изтече от фолиото. Поставете във фурна, загрята до 200 градуса. Печете 1, 5 часа, след това отворете фолиото и оставете месото да покафенее за 20 минути. Обърнете свинското месо и оставете другата страна също да покафенее за 20 минути.
Стъпка 4
Охладете готовото свинско руло с череши, извадете канапа и нарежете самото руло на порции. Охладеното свинско също е много вкусно. Може да се сервира като предястие или като обедна закуска.
