Обилна и вкусна салата от октопод. Тази салата има наситен вкус и е много лесна за приготвяне. За него трябва да приемате сурови малки октоподи.
Необходимо е
- За пет порции:
- - 600 г октоподи;
- - 1 кутия бял консервиран боб;
- - 1 картоф;
- - половин червен лук и звънец;
- - сол, черен пипер, зехтин.
Инструкции
Етап 1
Варете малки октоподи в подсолена вода, докато омекнат - 20-30 минути. Охладете ги, без да отстранявате или източвате водата.
Стъпка 2
Нарежете охладените октоподи на малки парченца, като изрежете очите и „клюна“, които изобщо не ни трябват в салатата.
Стъпка 3
Сварете картоф в униформа, охладете напълно, обелете, нарежете на малки кубчета. Можете да вземете чушки от всякакъв цвят, имате нужда само от половинка, обелете я от семената и нарежете на ивици. Нарежете много тънко половината от червения лук. Можете дори да попарите лука с вряща вода, за да премахнете излишната горчивина.
Стъпка 4
Вземете буркан с бял боб от 400 гр. Изцедете водата и поставете зърната в дълбока купа или салата за салата. Можете да вземете сух боб, само трябва да го накиснете в студена вода за една нощ, след това да заври, докато омекне и да се охлади напълно.
Стъпка 5
Към боба добавете приготвен лук, чушки, картофи и октоподи. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Подправете салатата с малко зехтин и разбъркайте добре. Можете да добавите пресен или сушен чесън за вкус.
Стъпка 6
Сервирайте готовата зеленчукова салата с октопод веднага, по-добре е да не го готвите с резерв - това е най-вкусното сазу след готвене.
