Предлагам ви да опитате да направите страхотна салата от консервирана октопод и зеленчуци, допълнена с оригинален дресинг. Посоченото количество храна е достатъчно за 3 порции.
Необходимо е
- - консервиран октопод (в саламура) - 200 г;
- - леко осолени краставици - 3 бр.;
- - целина - 1 дръжка;
- - сладък пипер - 2 бр.;
- - картофи - 2 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - зехтин - 50 мл;
- - балсамов оцет - 1 ч.л.;
- - сол - щипка;
- - смлян черен пипер - щипка;
- - магданоз - 10гр.
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на превръзката. Изплакнете зелените с вода. Отстранете грубите стъбла и нарежете на ситно. Комбинирайте зехтин, балсамов оцет, сол и смлян пипер. Добавете 1 чаена лъжичка нарязани билки. Смесете добре. Охладете соса за 30 минути в хладилник.
Стъпка 2
Приготвяне на зеленчуци. Сварете картофите в подсолена вода. Обелете и нарежете на филийки. Обелете краставиците и нарежете на тънки пръстени. Отстранете дръжката и семената от чушките и нарежете на средно големи кубчета. Обелете лука и нарежете на половин пръстени, а целината на тънки филийки.
Стъпка 3
Извадете октоподите от саламурата и нарежете на големи парчета.
Стъпка 4
Комбинирайте всички готови храни (краставици, чушки, картофи, целина, лук, октоподи), разбъркайте. Изсипете дресинга върху салатата. Украсете с накълцани билки. Сервирайте веднага. Ястието е готово.
