Топлата картофена салата често се пуска на масата като гарнитура. Но вариантът на салатата от октопод може да действа като самостоятелно ястие. Тази рецепта ще се хареса на любителите на морски дарове, тъй като освен октоподи, тя съдържа и мариновани миди.
Необходимо е
- - 3 картофа;
- - 200 г мариновани октоподи и миди;
- - 8 чери домата;
- - смлян пипер.
- За зареждане с гориво:
- - 3 скилидки чесън;
- - 2 с.л. супени лъжици горчично масло, зехтин;
- - 3 клонки пресен копър;
- - 1 чаена лъжичка гранулирана горчица.
Инструкции
Етап 1
Отцедете саламурата или олиото, в което са били мариновани, от мидите и октоподите. Нарежете октоподите на 2-3 парчета.
Стъпка 2
Обелете картофите, нарязани на средни кубчета, сварете в леко подсолена вода. След това източете водата, сложете тенджерата с картофи на огъня да изсъхне. Поставете там октоподи с миди, загрейте.
Стъпка 3
Рецепта за сос. Обелете чесъна, накълцайте. Накълцайте и копъра, смесете с чесън, горчица и зехтин. Осоляването на соса не е задължително, има достатъчно сол в варени картофи и мариновани морски дарове, но това е по ваш вкус - добавете сол, ако е необходимо. Можете да замените копър с магданоз, но копърът е по-подходящ за млади картофи.
Стъпка 4
Нарежете чери доматите наполовина. Поставете всички съставки на салатата в купа за салата, подправете със сос, черен пипер, разбъркайте внимателно, за да не повредите картофите. Сервирайте топло.
