На различните етапи от своето развитие брюкселското зеле не изглежда еднакво. Тя се променя постепенно. Първо семето се превръща в кълнове, след това се превръща в разсад. Тогава растението ще се превърне в мощен храст, ще образува много малки глави зеле.
Инструкции
Етап 1
Животът на брюкселското зеле започва със семето. Той е малък, плътен, черен на цвят. Когато го засадите в земята, ще започне магическа трансформация. Само след няколко дни латентният в него ембрион ще излезе под формата на кълнове. Той ще преодолее почвения слой и ще се втурне към слънцето. Докато издънката все още е малка. През този период брюкселското зеле изглежда така: доста тънко стъбло и 2 листни сърцевидни зелени листа във формата на сърце.
Стъпка 2
Ще отнеме още 5-10 дни и на кълна се образуват 2 двойки истински листа. Те са удължени. Краищата на листата са леко вълнообразни, изглеждат красиви. След няколко дни по разсада на брюкселското зеле ще поникнат още листа. И сега 4 мощни листа парадират върху силно стъбло. Всички те имат един и същ наситен зелен цвят.
Стъпка 3
Силните разсад се транспортират от къщата до селото, до дачата. Ако някой живее в селски район, той просто го трансплантира от перваза на прозореца в градината. Зелето обича да расте в дивата природа. Ако се полива с достатъчно вода, тогава скоро растението няма да бъде разпознато.
Стъпка 4
И сега клоните му на листата се разшириха. Но дръжките, на които се парадират, са все още малки. Брюкселското зеле отглежда много време. Това е двугодишно растение. Толкова време му отнема да образува семена. Малки глави зеле, с размерите на орех, ще се появят след 7-8 месеца. Ето защо градинарите го засаждат на разсад толкова рано - в началото на февруари. След това външният вид на брюкселското зеле се променя.
Стъпка 5
Ако погледнете в пазвите на листата, там ще видите пъпки, от които клонки са израснали до посочената дата. На върха им започват да се образуват глави зеле. Именно те се ядат при приготвянето на зеленчукови супи. Главите зеле се използват като втори ястия. За да направите това, те трябва да се потопят във вряща вода и да се готвят в нея за 5-8 минути, да се поставят в гевгир. По желание можете да ги изпържите в слънчогледово олио или да ги сварите.
Стъпка 6
Брюкселското зеле узрява до края на септември - края на октомври. Те ще издържат на слаби слани, така че понякога се отстраняват в средата на ноември. Ако студът е бил силен, тогава приберете и съхранявайте във фризера.
Стъпка 7
Как изглеждат тези плодове отблизо? Те са по-малко копие на бяло зеле. Главите на зелето, макар и малки, са плътни. Чаршафите са плътно притиснати един към друг, а вътре има пън.
Стъпка 8
Брюкселското зеле е не само зелено, но и червено-люляково на цвят. С изключение на тази функция, тя изглежда точно като зеления си колега.
