Красиво пролетно време! Време е да си направите пикник сред природата. Готвенето на огън е удоволствие. Вкусно е, здравословно и романтично. Вашето семейство и приятели ще бъдат възхитени от ястията, които сте приготвили: сьомга с мента, пикантни патладжани и колбаси две в едно.
Сьомга с мента и лимон
Обелете рибата, изкормете и изплакнете обилно със студена вода. Нарежете на порции с остър нож. Сега нека приготвим марината за рибата. Изплакнете листата от прясна мента и нарежете на ситно. Смелете малко в хаванче, така че ментата да даде сок. Добавете сока от един лимон, щипка захар, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре. Натрийте парчетата риба с тази марината, поставете в купа и оставете за 1 час. Нарежете лука на пръстени и мариновайте за 40 минути във винен оцет с добавка на зехтин. Поставете маринованите парчета сьомга върху решетката, върху пръстените лук. Печем до омекване 15 минути. Поставете зелени листа маруля върху красив голям съд, изложете парчета риба, украсете с лимон. Можете да сервирате кремообразен сос с печена сьомга.
Пикантни пикантни патладжани
Измийте патладжаните и ги разрежете по дължина на две равни половини. Направете дълбоки прорези отстрани на пулпата. Втрийте скилидките чесън на ситно ренде или използвайте преса за чесън. Нарежете лютата чушка на ситно. Смесваме всичко. Разтрийте всяка половина от патладжана и оставете за 15 минути. Следващата стъпка е приготвянето на маринатата. За да направите това, смелете куп зелени зеленчуци и куп босилек в блендер, добавете зехтин, оцет и сол. Смесваме всичко. Поставяме патладжаните върху решетката и периодично изсипваме маринатата. Преди сервиране украсете печените патладжани с чери домати и зелен лук.
Ловни колбаси "Две в едно"
Нарежете ловните колбаси (тънки) на няколко малки парчета. Измийте чушките, обелете ги и също ги нарежете на парчета. На шиш първо нанижете единия край на колбаса от птици или свинско месо (по-дебел от ловния), след това парчета ловен колбас и сладък пипер и след това другия край на колбаса на скара. Направете плитки разфасовки във всеки колбас на скара. Печем на въглища. За печени колбаси можете да сервирате доматен сос и салата от пресни зеленчуци.
