Дори и най-придирчивият сладък зъб ще хареса този кекс. Една от съставките на тази торта е чай от матча, който можете да намерите в специализиран магазин за чай. Добавянето на чай към този кекс му придава вкусен, необичаен вкус!
Необходимо е
- Тесто с ванилия:
- - 85 г масло при стайна температура;
- - 150 г захар;
- - 2 пилешки яйца;
- - 1 л. H. есенция на ванилия;
- - 275 г брашно;
- - 1 ч.л. бакпулвер;
- - 0,25 ч.ч. Газирани напитки;
- - 125 г кефир или заквасена сметана.
- Тесто за чай:
- - 75 г бадеми, можете да използвате и белени бадеми;
- - 60 г масло при стайна температура;
- - 75 г захар;
- - 1 пилешко яйце;
- - 80 г брашно;
- - 2 л. H. чаа-мача;
- - 0,5 ч.л. бакпулвер;
- - 1/6 ч.ч. Газирани напитки;
- - 60 г кефир или заквасена сметана.
- За декорация и глазура ще ви трябват:
- - 3 с.л. пудра захар;
- - 2,3 л. H. лимонов сок;
- - бадемови люспи.
Инструкции
Етап 1
Направете ванилово тесто. Разбийте маслото със захар, докато стане кремообразно. След това добавете яйца по 1 бр. и бийте добре след всяка. Добавете ванилия към готовата маса и разбийте отново.
Стъпка 2
Пресейте брашното със сода за хляб и бакпулвер. Добавете половината към ваниловото тесто и разбъркайте до гладка смес. Добавете заквасена сметана към приготвената маса и отново разбъркайте добре. След това добавете останалото брашно към тестото и разбъркайте. Тестото за ванилова кора е готово.
Стъпка 3
Тестото за чай също се прави лесно. Смелете бадемите почти до състояние на брашно. Разбийте маслото и захарта, добавете яйцето и разбийте отново. Към получената маса добавете бадеми и разбъркайте.
Стъпка 4
Пресейте брашното с чай, бакпулвер и сода за хляб. Смесете половината с бадемова паста. Точно както във ваниловото тесто, добавете заквасена сметана. Смесете добре получената маса, добавете останалото брашно и отново разбъркайте. Тестото за чай е готово.
Стъпка 5
Намажете форма за печене с масло и поставете тестото на слоеве, първо ванилия, след това чай.
Стъпка 6
Загрейте фурната на 180 градуса. Оставете тортата да се пече 35-45 минути.
Стъпка 7
Докато готовият сладкиш се охлажда, пригответе глазурата. Смесете лимоновия сок с пудра захар и разбийте добре. Първо намажете готовата торта с глазура и след това поръсете с бадемови люспи.
