Плодовият хляб, наричан още „бърз“, се съчетава чудесно с чая и заедно с пресни плодове и чаша мляко може да служи като отлична закуска.
Необходимо е
- За 16 порции:
- - 2 средно пресни праскови;
- - 210 г брашно;
- - 85 г пълнозърнесто брашно;
- - 25 г препечен пшеничен зародиш;
- - 150 г пудра захар;
- - 1 ч.л. Газирани напитки;
- - 0,5 ч.л. сол;
- - 125 г натурално кисело мляко;
- - 1 яйце;
- - 2 катерици;
- - 2 с.л. растително масло без мирис;
- - 1 ч.л. бадемова есенция.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 175 градуса. Напръскайте съд за печене с растително масло с помощта на спрей за готвене или просто го подредете внимателно с хартия за печене.
Стъпка 2
Бланширайте прасковите във вряща вода за 20 секунди. Охладете, отстранете кожата, отстранете ямките и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3
Пресейте двата вида брашно в купа, добавете пшеничен зародиш, захар, сода за хляб, сол, разбъркайте.
Стъпка 4
В сухата смес направете кладенче и в него изсипете сместа от кисело мляко, яйце, белтъци, масло и бадемова есенция. Разбъркайте всичко непосредствено преди да комбинирате съставките: продължителното месене ще направи продукта тежък.
Стъпка 5
Добавете кубчетата праскови и хвърлете, докато те се разпределят равномерно. Печете час, проверете готовността с клечка за зъби. Оставете леко да се охлади в тигана и след това върху решетката. Нарежете на 16 филийки, дебели колкото тесте карти.
