Тази вкусна торта се приготвя много бързо и с прости съставки, така че винаги можете да зарадвате семейството или гостите си.
Необходимо е
- Масло 200 грама;
- захар 180 грама за торта и 50 грама за сметана;
- ванилова захар 10 грама (1 малка опаковка);
- 5 пилешки яйца;
- пшенично брашно 250 грама;
- бакпулвер 1 чаена лъжичка;
- мляко 50 мл;
- праскови 6 броя (можете да вземете консервирани, ако са извън сезона);
- голяма круша 1 брой (или 2 малки);
- заквасена сметана с високо съдържание на мазнини (най-малко 25%) 400 грама;
- сол 1 щипка (на вкус);
- бадемови трохи или филийки за гарнитура.
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото в черпак, докато омекне (не мехурче!). Добавете захар, смилайте. След това добавете ванилова захар, предварително разбитите яйца, разбъркайте всичко до гладка смес. Изсипете студено мляко на тънка струйка, разбъркайте отново.
Стъпка 2
Пресейте брашното през фино сито, добавете бакпулвер, разбъркайте. Добавете постепенно към течната смес, разбъркайте старателно до гладка смес, можете да използвате миксер. Тестото трябва да е с консистенция на заквасена сметана.
Стъпка 3
Пригответе съд за печене, изсипете тестото в него. Нарежете праскови и круши на тънки филийки или клинове. Ако плодовете са твърди, нарежете ги възможно най-тънко. Поставете на слоеве върху тестото (в този случай някои от плодовете могат да "попаднат" в тестото).
Поставете във фурната, предварително загрята до температура от 180 градуса, за 40-45 минути.
Стъпка 4
Докато тортата се пече, можете да приготвите крема. Смесете гъста заквасена сметана със захар в миксер (можете да вземете пудра захар). Можете също да добавите канела или ванилова захар към сметаната. Приберете в хладилника за 30 минути.
Стъпка 5
Поставете студен крем върху горещия сладкиш, оставете да престои около 20-30 минути на стайна температура. Поръсете с бадемови трохи и украсете, както желаете.
Стъпка 6
Когато тортата се охлади, приберете я в хладилника за няколко часа (можете и за една нощ). Тортата е готова!
