Ако обичате да поглезите семейството си с домашно приготвени сладкиши, но нямате фурна или поради някаква друга причина не можете да я използвате, тогава на помощ ще дойде много проста и бърза рецепта за приготвяне на торта в тиган. Тестото за такава торта се приготвя за броени минути, а самият процес на печене не отнема много време, което със сигурност ще зарадва заетите домакини.
Съставки
За да приготвите тестото, ще ви трябва:
- Брашно от най-висок клас - 500 г;
- Кондензирано мляко - 1 кутия;
- Пилешко яйце - 1 бр.;
- Сода - 1 ч.л. и оцет - 0,5 ч.л. или бакпулвер - 1 саше;
- Тиган с дебело дъно.
За крема:
- Брашно - 2 супени лъжици. л. без пързалка;
- Всяко мляко със съдържание на мазнини 2,5% - 500 ml;
- Захар - 180 г;
- Масло - 1 опаковка (200 г);
- Пилешки яйца - 2 бр.;
- Ванилин - на върха на ножа или ванилова захар - 1 саше;
- Орехи или бисквити - за декорация (по желание).
Рецепта за сладкиши с торта
За да направите бърза торта в тиган, най-добре е да започнете със сметаната. Тортите се пекат много бързо, така че кремът трябва да е готов. Вземете малка тенджера и налейте мляко в нея. Добавете брашно, захар, яйца и ванилин. Разбийте всичко заедно, за да оставите захарта да се разтвори. И след това поставете детайла на котлона и го кипнете, като разбърквате от време на време. Температурата трябва да е средна. След кипене намалете температурата до минимум и варете 3-4 минути, докато сместа се сгъсти. След като това се случи, сложете маслото в него и изчакайте да се разтопи напълно. Разбъркайте всичко добре и веднага извадете сметаната от котлона. Покрийте тенджерата с капак и оставете настрана за сега.
Как да печем сладкиши в тиган
Начупете пилешко яйце в малка купа и го разбийте леко с вилица. Към него добавете кондензирано мляко и разбъркайте. След това сложете содата за хляб, след като я загасите с оцет. Ако имате бакпулвер, смесете го с пресято брашно. Поставете брашното в купа с кондензирано мляко и яйце на части, разбъркайте добре първо с лъжица, а след това прехвърлете тестото на масата и разбъркайте брашното с ръце. Крайният резултат трябва да бъде меко и еластично тесто.
Сега вземете тиган и го загрейте. Разделете тестото на няколко парчета и оформете на плоски кръгли питки. Пробийте всяка торта с вилица на няколко места и започнете да печете. Запържете ги от двете страни. Поставете готовите сладкиши върху чиния, като всяка от тях намажете с крем. Използвайте нож, за да им придадете идеално кръгла форма, като отрежете неравностите по краищата. Когато всички сладкиши са препечени и намаслени, покрийте горната и страничната част на тортата с останалия крем. Украсете с накълцани орехи в блендер, смесени с скрап трохи или нарязани бисквитки, ако желаете.
Когато тортата е напълно сглобена, приберете я в хладилника и я оставете да престои 1-2 часа, за да се накисне правилно. След това може да се нарязва на порции и да се сервира. Такъв бърз и вкусен десерт със сигурност ще ви дойде по време на семейно чаене. А също така той ще може да се притече на помощ, ако неочаквани гости дойдат спонтанно при вас.
