Обичам да готвя закуски за семейството си. Правят се бързо и лесно, отнемат малко време и най-важното са много вкусни. Всеки ден на вашата маса е ново и оригинално ястие.
Необходимо е
- - бял пшеничен хляб - 1 хляб,
- - хайвер от мойва (непушен) - 1 кутия,
- - филе от сьомга или сьомга от лека сол - 1 опаковка (200 g),
- - сладък пипер в консерва - 200 г,
- - копър - куп,
- - листа от рукола или обикновена зелена салата - за декорация,
- - масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Първо приготвям хляб: нарязвам хляба на филийки и леко запържвам в масло в тиган до златисто кафяво, но можете просто да го изсушите леко в тостер; размерът на питките е по ваш вкус.
Стъпка 2
Нарязвам копъра много ситно и го смесвам с моената сърна. Разстилам хайвер от мойва върху всяка филия, а отгоре - с роза - риба.
Стъпка 3
В центъра на съда, върху листата на зеленчуците, поставям ситно накълцана чушка (за предпочитане с добавка на зехтин), която ще служи като пикантно допълнение към предястието.
Стъпка 4
Друга версия на това мезе, която също често приготвям: вместо хайвер от мойва използвам пълнеж от сирене и чесън (разтривам на ситно ренде, смесвам с майонеза и нарязани билки), а вместо риба използвам шунка. Пиперът рукола неизменно е в центъра. Ако има много гости, тогава две различни закуски на масата са много удобни и красиви.
