Пуешкото руло със спанак се оказва много нежно и сочно. Лютият лют пипер придава на ястието пикантен вкус.
Необходимо е
- - 1 глава лук
- - 1 шушулка лют пипер
- - 2 скилидки чесън
- - 200 г спанак
- - масло
- - някои пуешки шницели
- - 4 картофа
- - пушена шунка
- - сол
- - млян черен пипер
- - лук или зелен лук
- - 250 г нискомаслено извара
- - гхи
Инструкции
Етап 1
Накълцайте лука, чилито и чесъна. В разтопено масло запържете получената смес до златисто кафяво върху лука. Добавете нарязан спанак към съдържанието на тигана. Разбъркайте добре сместа, добавете сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 2
Сварете картофите в леко подсолена вода, без да белите кожата. Върху всеки пуешки шницел поставете тънък резен пушена шунка и малко количество смес от спанак, разпределяйки го по цялата повърхност на обработвания детайл.
Стъпка 3
Навийте шницелите на рула и ги закрепете с клечки за зъби или конци. Ястието трябва да се задушава под капака в топено масло за 20-25 минути.
Стъпка 4
Смесете нарязан лук и извара в една купа. Нарежете варените картофи наполовина и направете малка вдлъбнатина с лъжица. Във всеки картоф сложете малко извара. При сервиране рулцата и картофите могат да се сервират отделно или да се комбинират в една чиния.
