Такава вечеря ще добави уют и топлина на вашата маса. Всичко е вкусно и просто у дома, прости съставки и лесно приготвяне.
Младите картофи, пилешките сърца, сиренето и заквасената сметана са чудесна и вкусна комбинация.
Ще имаш нужда:
- Пилешко сърце - 500гр
- Картофи - 6 бр.
- Лук - 1 глава
- Гъби - 6 бр.
- Сирене моцарела - 300гр
- Пилешко яйце - 3 бр.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Копър - 0,5 връзка
- Магданоз - 0,5 връзка
- Масло - 25 g
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Сол - 1 ч.л.
- Смлян черен пипер - 1 ч.л.
Метод на готвене:
- Измиваме пилешките сърца и ги заливаме със студена вода, оставяме ги настрана.
- Нарежете лука на тънки половин пръстени, смачкайте малко, посолете. Разбъркайте ситно нарязан магданоз и копър. Изсипете 1 с.л. лъжица зехтин и разбъркайте всичко добре. Оставяме тази смес за известно време, така че продуктите да "се сприятеляват помежду си".
- Внимателно измийте картофите с четка (тъй като няма да ги белим) и извадете очите, ако е необходимо.
- Нарежете картофите на филийки с дебелина 3-5 мм и запържете на 2 слоя. супени лъжици зехтин до златисто кафяво. Не солете. Поставете в съд за печене.
- Включваме фурната на 200 градуса.
- Измиваме пилешки сърца, премахваме трахеята. Изсушете малко сърцата и ги разрежете по дължина.
- В същия тиган, където са били пържени картофите, запържете сърцата и към тях добавете нарязаните крака гъби.
- Поставете киселия лук на втори слой върху картофите.
- Поставете пържените сърца с гъби върху лука.
- Отгоре се настъргва сирене. красиво разстелете гъбените капачки върху сиренето и покрийте всичко с билки.
- Сега подготвяме бензиностанцията. Разбийте яйца, сол, заквасена сметана и черен пипер. Напълнете нашето гювече с получената смес.
- Поставете гювеча във фурната за 15 минути.
Рустикалният гювеч е готов. Това ястие има богат вкус, който ще хареса на цялото ви семейство.
