Вкусна баница без излишни украшения - деликатен пълнеж, зърнена кора, кисели боровинки, ябълков аромат. Захар или пудра захар се добавят на вкус, тъй като селският сладкиш вече е богат, ароматен, умерено сладък.
Необходимо е
- За теста:
- - 1 чаша от 5 житни люспи;
- - 200 г брашно;
- - 5 с.л. лъжици от всеки ферментирал млечен продукт;
- - 3 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер.
- За пълнене:
- - 3 големи ябълки;
- - шепа пресни замразени боровинки.
- Да попълня:
- - 220 мл всеки ферментирал млечен продукт;
- - 2 яйца;
- - 1 супена лъжица. лъжица нишесте.
Инструкции
Етап 1
Смесете заедно всички съставки за тестото. Ако изглежда твърде сухо за вас, можете да добавите малко количество мляко.
Стъпка 2
Намажете съда за печене с масло, сложете тестото в него на доста тънък слой, оформете малки страни. Тестото на теория ще бъде малко лепкаво, така че го разстелете с малко влажни ръце.
Стъпка 3
Обелете ябълките, отстранете сърцевините, нарежете на тънки филийки. Поставете ябълките върху тестото, поръсете с шепа замразени боровинки. Можете да вземете и други плодове, но винаги с киселост.
Стъпка 4
Сега пригответе пълнежа: смесете посоченото количество от всеки ферментирал млечен продукт (например кефир) с две пилешки яйца и лъжица нишесте. Ще получите течна хомогенна маса, изсипете я върху пълненето на ягодоплодни на рустик пай.
Стъпка 5
Поставете ястието във фурна, загрята до 180-190 градуса, печете около 30 минути. Времето за готвене може да се различава, затова проверете готовността на тортата сами с дървена пръчка - в готовите печени изделия тестото няма да полепне по пръчката.
Стъпка 6
Можете да поднесете готовия селски пай с ябълки и боровинки както охладени, така и топли.
