Гръцкото кисело мляко е идеалната основа за закуска. Той съдържа голямо количество протеин и следователно насища тялото за дълго време. За закуска с гръцко кисело мляко можете да приготвите голямо разнообразие от ястия, както леки плодови, така и питателни.
Почти всеки знае за ползите от киселото мляко. Това е нискокалорична храна, която съдържа активни бактерии, които подпомагат храносмилането ни. Киселото мляко е чудесен вариант за лека закуска. Един от популярните видове кисело мляко е гръцкото, идва от Ливан.
Гръцкото кисело мляко ползи за здравето
Гръцкото кисело мляко се различава от другите видове по това, че има по-плътна структура: нещо средно между сирене и кисело мляко. Тази плътност се постига благодарение на специална технология за готвене, която намалява съдържанието на вода в нея. Поради това киселото мляко може да действа като алтернатива на маслото. Останалата технология за производство на гръцко кисело мляко е същата като тази на обикновеното.
Състав на гръцко кисело мляко
Гръцкото кисело мляко има по-високо съдържание на протеини от другите видове. 100 грама гръцко кисело мляко съдържа 10-12 грама протеин. Гръцкото кисело мляко има по-ниско съдържание на захар от обикновеното кисело мляко, богато е на минерали и витамини, без лактоза и без мляко. Този продукт е идеален за диетична храна. 100 грама гръцко кисело мляко представляват 58 kcal, 04. грама мазнини, около 35 mg натрий, 141 mg калий, 3.6 грама въглехидрати, 10 грама протеин, 3.2 грама захар, както и витамини А, В6, B12
Яденето на кисело мляко за утре помага да се активира храносмилателната система. Консумирайте редовно кисело мляко
предпазва червата от токсични вещества и бактерии, помага за изграждането на мускулна маса поради наличния протеин, укрепва нервната система поради високото съдържание на витамин В12, намалява риска от деменция и депресия и помага за укрепване на костите.
Класическото гръцко кисело мляко може да бъде вкусна основа за лека закуска. По-долу са 10 примера за разнообразни рецепти за закуска стъпка по стъпка.
Палачинки с портокал и канела
Приготвянето на такива палачинки е много просто и бързо.
Продукти: 560 грама кисело мляко, 220 грама брашно, щипка сол и канела, 240 мл мляко, по 2 супени лъжици пудра захар, мед, цитрусова кора, разтопено кокосово масло и екстракт от ванилия.
Приготвяне: Смесете брашно, прах, канела и сол. В отделен съд смесете киселото мляко с млечна кора, кокосово масло, ванилов екстракт и мед. Разбъркайте съдържанието на двата контейнера, докато се образува тесто. Печете палачинките в горещ тиган за няколко минути от всяка страна. Сервирайте палачинките с кисело мляко, портокалови клинове, мед или други сезонни плодове.
Деликатен парфе с гръцко кисело мляко и горски плодове
Лесно и здравословно ястие.
Продукти: 350 грама гръцко кисело мляко, 110 грама крема сирене, 30 грама готова смес за приготвяне на пудинг или нишесте, чаша всякакви пресни плодове, 6 супени лъжици зърнени закуски.
Приготвяне: Разбийте сместа за пудинг, гръцкото кисело мляко и омекотеното крема сирене с блендер до гладка смес. За сервиране използвайте ниски, но широки чаши, в които са слоени слой люспи, слой кисело мляко, слой плодове. Повторете редуването на съставките до горната част на чашата.
Гръцко кисело мляко овесени ядки с мед, праскови и куркума
Перфектната мързелива рецепта, която дори не е нужно да приготвяте, поне сутрин.
Съставките в рецептата са базирани на 2 250 мл бурканчета.
Продукти: 140 грама кисело мляко, 240 мл мляко, половин чаена лъжичка куркума, четвърт чаена лъжичка канела, супена лъжица мед, 100 грама овесени ядки, щипка джинджифил, кардамон, черен пипер, пресни праскови или други плодове, нарязани на клинове.
Приготвяне: Преместете млякото с всички подправки и мед, загрейте на котлона, докато заври. Оставя се да се охлади до стайна температура. Поставете овесена каша в подготвени контейнери за каша, изсипете мляко и добавете кисело мляко, разбъркайте всичко добре. Затворете бурканите с капаци и оставете за една нощ. На сутринта кашата е готова. Може да се постави върху чинии и да се гарнира с плодове или плодове, както е на снимката.
Кисело мляко с плодове и семена от чиа
Друг вариант за закуска, който може да се приготви вечер.
Продукти: 280 грама кисело мляко, 180 мл мляко, семена от чиа 30 грама, екстракт от ванилия, пресни плодове за декорация, кокосови люспи, кленов сироп.
Приготвяне: Разбъркайте киселото мляко, млякото, екстракта от ванилия до гладка смес. Добавете семена от чиа и разбъркайте. Оставете покрити в хладилници за една нощ. На сутринта при получаване подредете пудинга на порции и гарнирайте с плодове и кокос.
Яйца Бенедикт с червена риба в рукола и сос от гръцко кисело мляко
Това е балансирана, пълноценна закуска, която включва протеини, бавни въглехидрати и здравословни мазнини.
Продукти: 280 грама гръцко кисело мляко, няколко пълнозърнести кифлички с брашно, 4 яйца, 4 филийки леко осолена червена риба, половин лимонов сок, половин чаша рукола, куркума, сол, черен пипер на вкус.
Подготовка:
За соса разбъркайте кисело мляко, лимонов сок, подправки в купа. Загрейте соса в микровълновата за половин минута преди сервиране. Разделете кифлите наполовина и препечете в тостер или фурна. Сложете рукола и парче риба върху половин кок. Сварете поширани яйца и сложете върху всяка половина от кифлата, изсипете готовия сос отгоре.
Смути купа с кисело мляко, банани и плодове
Лесна, проста и оригинална рецепта, която отнема 10 минути за готвене, блендер и любимите ви плодове или плодове.
Продукти: 140 грама гръцко кисело мляко, 230 мл ябълков сок, нарязан банан, 1,5 чаши пресни или замразени плодове (ягоди, боровинки, малини), 1 супена лъжица мед, няколко пресни плодове за гарнитура.
Приготвяне: Смесете ябълков сок, замразени плодове, кисело мляко и мед с блендер до гладка смес. Изсипете в дълбоки купички и украсете с горски плодове, листа от мента, кокос, семена от чиа, ядки или гарнола.
Кисело мляко с екзотични плодове
Продукти: кисело мляко, киви, половин банан, ядки кашу, кокосови люспи
Приготвяне: смесете нарязани плодове с кисело мляко, поръсете с ядки и стърготини.
Печени картофи с кисело мляко и броколи
Продукти: няколко средни картофа, 60 грама кисело мляко, 30 мл мляко, 200 грама броколи, 50 грама сирене.
Приготвяне: Пробийте измитите картофи с вилица на няколко места. Гответе в микровълновата за 5 минути от едната и от другата страна. Охладете и разрежете наполовина. Използвайте лъжица, за да отстраните част от пулпата, за да оформите "лодки". Пасирайте месото на картофите отделно, добавете мляко, броколи, кисело мляко, сирене и разбъркайте. Разделете приготвената маса на "лодки" и печете във фурната за 20 минути.
Кисело мляко с портокали и босилек
Продукти: зелен босилек 30 грама, гръцко кисело мляко 300 грама, захар 10 грама, стафиди 30 грама, портокал.
Приготвяне: Обелете портокала на филийки и отстранете белите мембрани. Разбийте киселото мляко с блендер от босилек, смесете с портокалова пулпа и стафиди. Можете да сервирате.
Салата от горски плодове
Продукти: плодове (всякакви боровинки, ягоди, малини, френско грозде, цариградско грозде, във всякаква комбинация) 300 грама, няколко листа прясна мента, гръцко кисело мляко 100 грама.
Приготвяне: нарежете плодовете, ако са големи, на половинки или четвъртинки, смесете с мента, залейте с кисело мляко.
Когато избирате кисело мляко, обърнете внимание на неговия състав. Качественият продукт съдържа само 2 съставки - мляко и закваска, без никакви добавки.
