Тази баница е обилна и вкусна. Тя ще се хареса както на деца, така и на възрастни и ако не използвате закупени кюфтета, а ги правите сами, тогава също ще бъде полезно и безопасно.
Ако имате готови кюфтета, тогава тази баница ще ви отнеме не повече от петнадесет минути за приготвяне, плюс време за печене. Това е една от добродетелите на тази торта. През свободното си време правите неограничен брой кюфтета и ги замразявате, а преди вечеря изваждате 500 г готови кюфтета, пълните го с тесто и имате топла баница с прясно месо, няма нужда да се забърквате с пълнене. Можете да го повтаряте всеки ден, можете да го повтаряте веднъж седмично, докато изчерпите кюфтетата.
Състав:
- яйца - 3 бр
- брашно - 150гр
- заквасена сметана - 250 g
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сол - ½ чаена лъжичка
- сирене - 150гр
- кюфтета - 500гр
Готвене на 1 кг кюфтета
Смесете 800 г всякаква кайма, 200 г ситно нарязан лук или нарязан в блендер с 1 яйце и две филийки хляб, напоени с мляко (може да се замени с 1/4 чаша галета). Разбъркайте всичко добре до гладка смес, оформете топчета и използвайте според указанията или замразете, поставяйки върху дъска, поръсена с брашно, за да не слепне. След като се замразят, кюфтетата могат да се сгънат в една торба.
Приготвяне на пай с кюфтета:
- Ако кюфтетата са замразени, тогава трябва да ги извадите, така че да се размразят малко. Ако току-що сте ги направили, тогава трябва да ги охладите, за да се втвърдят малко.
- Включете фурната на 180 градуса.
- Разбийте яйцата, добавете заквасена сметана, разбъркайте до гладка смес.
- В сместа се изсипва пресято брашно, смесено с бакпулвер и сол. Замесете старателно тестото. По последователност трябва да е течен, като палачинки.
- Изсипете тестото в намазнена форма и притиснете кюфтетата в него плътно една до друга.
- Настържете сиренето и го поръсете на пролуките между кюфтетата.
- Поставяме във фурната на 180 градуса за 30 минути.
- Изваждаме готовата месна пита с кюфтета. Не забравяйте да оставите баницата да престои известно време, така че да поеме сока, отделен от кюфтетата.
Сервирайте сочна месна пита с кюфтета като самостоятелно ястие и като основно ястие за зеленчукова салата.
