Когато в дома има малки деца, диетата на семейството често се променя в полза на здравословното хранене. Много по-лесно е да приготвите вкусна супа, която ще ядат и възрастни, и деца, отколкото да приготвите две отделни ястия поотделно. Супата от кюфтета от пилешко филе е идеална за всички членове на семейството.
Необходимо е
- - пилешко филе - 500-600 г;
- - картофи - 600 г;
- - моркови - 1 бр.;
- - лук 1 бр.;
- - ориз - 1/2 чаша;
- - пилешки бульон - 3 л;
- - зелени;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Приготвя храна. Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете картофите на кубчета и настържете на ситно морковите. Измийте пилешкото филе и го прекарайте през месомелачка. Посолете получената кайма, пипер малко и разбъркайте добре. Оформете кюфтета. Мляно пилешко филе е доста лепкаво и не изисква използването на никакви допълнителни съставки, за да не се разпадат кюфтетата.
Стъпка 2
Ако използвате предварително приготвен пилешки бульон, оставете да заври. Ако не, направете го с пилешки кости или супа. Потопете кюфтетата в него. Изчакайте бульонът отново да заври и кюфтетата да изплуват и добавете картофите. След 10 минути добавете морковите и целия, обелен лук.
Стъпка 3
Изплакнете добре ориза, залейте с вряла вода и покрийте. оставете да се запари за 10 минути.
Стъпка 4
Извадете лука от супата. Тя даде своя вкус на ястието, но едва ли някой ще го изяде. Този метод се използва, ако някой от членовете на семейството не харесва парчета лук, плаващи в чиния. Децата дори могат да откажат да ядат супа поради това.
Стъпка 5
Подправете супата със сол и черен пипер на вкус. Проверете картофите за готовност. Ако е мека, добавете ориз към супата, след като източите водата. Добавете дафинови листа и билки. Покрийте и изключете топлината.
Стъпка 6
Оставете супата да престои 15-20 минути. Сервирайте с пресен хляб.
