Джинджифилът, освен с отличния си вкус, е известен и със своите лечебни свойства. Коренът на това ориенталско растение е отличен източник на магнезий, калий, манган, мед и витамин В6. Джинджифилът има благоприятен ефект върху човешкото тяло, като е антивирусно средство и естествен антиоксидант.
Джинджифилът се прави от корена на растението Zingiber, което е родом от Югоизточна Азия. Повечето от световните доставки на този продукт идват от Африка, Китай и Индия. Тази ориенталска подправка дължи такава популярност на своя остър пикантен вкус и изискан аромат. От пресен корен от джинджифил се приготвят различни тинктури, екстракти и масла. Джинджифилът се добавя към всички видове храни, напитки и печени продукти. Маринованият джинджифил е незаменим атрибут на японските суши и ролки.
Полезни свойства на джинджифила:
- Джинджифилът се счита за отлично средство срещу мигрена - той блокира действието на простагландина, който причинява възпаление на кръвоносните съдове в мозъка. Само една чаена лъжичка смлян джинджифил може напълно да облекчи главоболието в началния етап на мигрена.
- Джинджифилът предотвратява симптомите на морска болест (главоболие, гадене, повръщане, студена пот). С негова помощ можете да облекчите токсикозата при бременни жени. Въз основа на проучванията учените са доказали, че употребата на джинджифил от пациенти с рак, които са преминали химиотерапия, намалява чувството им за гадене с 40%.
- Джинджифилът има ефект върху съсирването на кръвта. Действа подобно на аспирина, който разрежда кръвта и понижава кръвното налягане.
- Джинджифилът помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
- Джинджифилът е отличен естествен антисептик, затова се препоръчва да се използва като помощно средство при лечение на грип и настинка.
- Редовната консумация на джинджифил намалява болката при хора с остеоартрит и ревматоиден артрит.
Страничните ефекти са изключително редки при употребата на този продукт. Ако приемате джинджифил в големи дози, тогава са възможни леки киселини и диария.
