Пилешките котлети са наистина универсално ястие и истинска „вълшебна пръчица“за всяка домакиня. Първо, пилешките котлети са изключително лесни и бързи за приготвяне, второ, те могат да се сервират дори на празнична трапеза, дори в делнични обеди и вечери, и трето, почти всяка гарнитура за пилешки котлети е подходяща (елда каша, картофено пюре, тестени изделия, ориз, грахова каша, задушено зеле и просто пресни зеленчуци, билки). За да направите пилешките котлети особено вкусни и нежни, гответе ги със сирене.
Необходимо е
- - пилешка кайма - 800 г - 1 кг;
- - лук - 1 бр.;
- - бял хляб - 1 голямо парче;
- - мляко - 1/2 чаша;
- - заквасена сметана - 2 с.л. лъжици;
- - яйце - 1 бр.;
- - сирене - 100 г;
- - сол - 1/2 с.л. лъжици;
- - млян черен пипер;
- - сода - на върха на ножа;
- - подправки за пилешко месо;
- - растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Поставете парче бял хляб без коричка (можете да вземете остарял хляб) в малка чашка, покрийте с мляко, намачкайте с лъжица и оставете да набъбне за 5-10 минути.
Стъпка 2
Поставете каймата в голяма купа, разбийте яйце в нея, добавете заквасена сметана, сода, сол, смлян пипер. Можете да добавите някои пилешки подправки. Обелете лука, нарежете го на ситно и добавете към каймата.
Стъпка 3
Настържете сиренето на едро ренде и добавете към каймата. След това изсипете мляко и бял хляб в купа с кайма, разбъркайте добре всички съставки.
Ако каймата е твърде тънка, добавете 2-3 супени лъжици брашно и разбъркайте.
Стъпка 4
Загрейте растителното масло в дълбок тиган и започнете да разстилате каймата с лъжица или да оформяте котлетите с ръце. Пилешките котлети със сирене трябва да се пържат от двете страни на умерен огън. Котлетите трябва да са хубаво зачервени, но не преварени! Опитайте се да не напускате печката, тъй като пилешките котлети се запържиха много бързо.
