Много просто и вкусно второ ястие. За приготвянето на кайма можете да използвате всяко прясно месо или просто да вземете кайма от магазина.
Необходимо е
- - 200 мл мляко;
- - 50 г масло;
- - 50 г нискомаслена заквасена сметана;
- - 400 г кайма;
- - 4 неща. пилешки яйца;
- - 2 бр. електрически крушки;
- - 20 г бяло брашно от най-висок клас;
- - 5 г черен пипер;
- - 100 г пресни билки;
- - 20 мл доматено пюре;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Вземете малка чаша, поставете каймата в нея, сол и черен пипер. Изплакнете лука в студена вода, подсушете и обелете. Нарежете на ситно една глава лук и добавете към каймата, разбъркайте и оставете да се запари малко.
Стъпка 2
Твърдо сварени яйца, охладете и обелете. Накълцайте на ситно обелените яйца. Изплакнете зелените и оставете да изсъхнат, накълцайте на ситно и смесете с яйцата. Добавете заквасена сметана към сместа, разбъркайте всичко и посолете.
Стъпка 3
В добре загрят тиган разтопете маслото и подредете една трета от каймата в овал. Отгоре сложете смес от яйца и билки със заквасена сметана. Запържете малко. Покрийте отгоре с останалата кайма и като бавно обръщате, изпържете. Охладете леко и поставете върху лист за печене. Печете във фурната за 40 минути.
Стъпка 4
Поставете готовото руло върху дълъг съд, намажете със смес от доматено пюре и масло. Можете да украсите с билки, както желаете.
