Алкохолните напитки са неразделна част от празничната трапеза. Сред огромния брой от тях вината са много популярни. Можете да ги видите в широка гама на рафтовете на магазините. Но много хора харесват повече домашното вино.
Необходимо е
- - 5 кг грозде;
- - 3 кг захар;
- - 12 литра преварена вода.
Инструкции
Етап 1
Отделете гроздето от хребетите (клонките) и не го мийте първо, тъй като маята на повърхността му ще се отмие.
Стъпка 2
Вземете обеленото грозде и изцедете сока във всяко ястие. Ако имате платно вкъщи, можете да изцедите гроздов сок с него. След като се изцеди цялото грозде, измерете количеството получена течност и запишете резултата.
Стъпка 3
Поставете останалата торта в тенджера и напълнете с вода, така че да е напълно покрита. След това загрейте водата до 70 градуса и изцедете отново тортата. Това ще бъде сокът от второто налягане, който се добавя към по-голямата част. Направете същото отново. Записвайте количеството всеки път, когато добавяте вода.
Стъпка 4
Добавете вода към сместа. Общото му количество с водата, излята за кипене, трябва да бъде равно на количеството сок от първото налягане.
Стъпка 5
Добавете захар. Течността ще има вкус на сладък компот.
Стъпка 6
Изсипете всичко в буркани и отгоре сложете медицински ръкавици. За да предотвратите излитането им по време на ферментацията, поставете хартия под тях, така газът ще изтича по-лесно.
Стъпка 7
След три дни опитайте виното и добавете захар на вкус. След това изпълнявате това действие на всеки пет дни, докато виното спре да ферментира и стане светло. Утайката трябва да падне на дъното.
Стъпка 8
След три седмици използвайте сифон, за да отстраните виното от утайката, добавете захар на вкус и го оставете в тъмна стая при стайна температура за един месец.
